Top 10 Vegetarian Sources Of Protein: वेजिटेरियन्स के लिए टाॅप 10 प्रोटीन रिच फूड आइटम्स, बाॅडी बनेगी स्ट्रॉन्ग, मेंटली भी रहेंगे फिट

Top 10 Vegetarian Sources Of Protein: बाॅडी की सेल्स बनाने से लेकर उनकी मरम्मत और दिल से दिमाग तक विभिन्न अंगों की अच्छी सेहत तक के लिये प्रोटीन बेहद ज़रूरी है। एक पुरुष को रोजाना कम से कम 55 ग्राम और महिला को 45 ग्राम प्रोटीन लेना ही चाहिए तभी बाॅडी की प्राॅपर फंक्शनिंग होती है। मांस,मछली, अंडे आदि में तो प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती ही है लेकिन वेजिटेरियन्स के भी बहुत से ऐसे सोर्स हैं जो इतनी मात्रा में प्रोटीन पाने में आपकी मदद कर सकते हैं। चलिए जानते हैं प्रोटीन से भरपूर और सर्व सुलभ वेजिटेरियन सोर्सेज़ के बारे में।

सोयाबीन

वेजिटेरियन्स के लिए प्रोटीन पाने का बेहतरीन ज़रिया है सोयाबीन। आप सोया के विभिन्न उत्पादों में से अपने लिए चुन सकते हैं। चाहें तो सोया वड़ी खाएं, या टोफू या सोयाबीन की सब्जी। 100 ग्राम सोयाबीन से 36 ग्राम तक प्रोटीन मिलता है। यकीनन ये मात्रा किसी वेज आइटम से मिल सकती है यह जानना हैरान करता है।

दूध

दूध प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है। एक गिलास (200 एमएल के लगभग ) दूध में लगभग 7-8 ग्राम प्रोटीन होता है। हमारी ओवरऑल हेल्थ के लिए दूध बहुत ही मददगार है क्योंकि इससे प्रोटीन के अलावा कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में मिलता है, जो मज़बूत हड्डियों और दाँतों के लिए ज़रूरी है। बच्चों के प्राॅपर डेवलपमेंट के लिए दूध बेहद ज़रूरी है।

राजमा

किडनी बीन्स यानि राजमा भी प्रोटीन का बहुत बढ़िया सोर्स हैं। एक कप पके हुए राजमा में लगभग 15 ग्राम प्रोटीन मिलता है।साथ ही राजमा डाइटरी फाइबर का एक शानदार सोर्स है, जो पाचन को ठीक रखता है।

ओट्स

ब्रेकफास्ट में लगभग 1/2 कप ओट्स का सेवन कर आप करीब 6 ग्राम प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। फाइबर से भरपूर ओट्स आपके पाचन को अच्छा रखते हैं और काफी देर तक आपको पेट भरा होने का एहसास भी कराते हैं। इसलिये वेट लाॅस की कोशिश कर रहे लोगों के लिए भी बढ़िया हैं।

मूंगफली

मूंगफली भी प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है। 100 ग्राम मूंगफली से करीब 20.2 ग्राम प्रोटीन मिल जाता है। साथ ही इसमें अन्य पोषक तत्व भी भर-भर के होते हैं। इसमें मौजूद हेल्दी फैट्स हार्ट हेल्थ के लिए बढ़िया होते हैं।

छोले

छोले उत्तर भारतीय परिवारों की मनपसंद सब्ज़ियों में से एक है। 100 ग्राम उबले छोले में लगभग 19 ग्राम तक प्रोटीन होता है। इस लिहाज से छोले सिर्फ स्वाद में ही नहीं सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं।

देसी चने

छोले की तरह देसी चने भी पौष्टिकता का भंडार हैं। इनका सेवन आप सुबह नाश्ते में कर सकते हैं। जिससे पर्याप्त पोषण मिल जाएगा। 100 ग्राम उबले हुए देसी चने में करीब 20 ग्राम प्रोटीन आपको मिल जाएगा।

दालें

विभिन्न तरह की दालें प्रोटीन का लाजवाब सोर्स हैं और प्रायः हर भारतीय रसोई में ये दैनिक खानपान का हिस्सा हैं। 100 ग्राम चने की दाल में लगभग 13 ग्राम प्रोटीन होता है। वहीं 100 ग्राम अरहर दाल में 12 ग्राम, 100 ग्राम उड़द दाल में करीब 24 ग्राम, 100 ग्राम मूंग दाल में करीब 8 ग्राम और 100 ग्राम मसूर दाल में 9 ग्राम प्रोटीन होता है।

कद्दू के बीज

कद्दू के बीज भी प्रोटीन का अच्छा सोर्स हैं। आधा कप कद्दू के बीजों में लगभग 16 ग्राम प्रोटीन होता है। इन्हें आप ऐसे ही या भूनकर या टाॅपिंग आदि के तौर पर ले सकते हैं।

ड्राई फ्रूट्स

ड्राई फ्रूट्स से भी आप अच्छी मात्रा में प्रोटीन पा सकते हैं। एक चौथाई कप बादाम में करीब चार ग्राम प्रोटीन तो इतने ही अखरोट या काजू में करीब पांच ग्राम प्रोटीन होता है। चार से पांच छुहारे खाकर आप दो ग्राम प्रोटीन पा सकते हैं। वहीं 14 ग्राम मखाने में करीब साढ़े नौ ग्राम प्रोटीन होता है।