Food items To Control Blood Sugar: डायबिटीज पेशेंट्स के लिए दमदार इंडियन सुपरफूड्स... शुगर लेवल रहेगा कंट्रोल में...

Food items To Control Blood Sugar: भारत में डायबिटीज़ के पेशेंट्स लगातार बढ़ रहे हैं। हालत यह है कि हमारे देश को दुनिया की डायबिटीज़ कैपिटल कहा जाने लगा है। डायबिटीज़ पेशेंट्स को अपनी फूड हैबिट्स पर ज़बरदस्त कंट्रोल करना होता है वरना बढ़ते हुए ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करना काफी मुश्किल हो जाता है। लेकिन इसमें घबराने की नहीं, समझदारी से आगे का प्लान बनाने की ज़रूरत है। शुरुआती स्तर पर ही नियमित एक्सरसाइज़ के साथ अगर आप अपने खाने में कुछ खास चीज़ें शामिल करें तो आपको दवाइयों पर निर्भर रहने की नौबत नहीं आएगी और यदि दवाइयां शुरू भी हो गई हैं तो उनका डोज़ कम हो जाएगा। इस आर्टिकल में आप जानेंगे कि ऐसी कौन सी खास चीज़ें हैं जो आपका ब्लड शुगर कम करने में मदद करेंगी और इस बदलाव का असर आपको अपने ब्लड शुगर टेस्ट में स्पष्ट रूप से नज़र भी आएगा।

करेला

आपने अपने आसपास डायबिटीज पेशेंट्स को करेले का जूस पीते या उसकी सब्ज़ी को प्रेफर करते देखा होगा। स्टडीज़ से भी यह बात साबित हुई है कि करेला डायबिटीज पेशेंट्स के लिए किसी औषधि से कम नहीं है। इसके अंदर ऐसे खास कंपाउंड होते हैं जो हमारी बॉडी में शुगर को कंट्रोल करने में बहुत मदद करते हैं। लेकिन यहां हम आपको एक बात जरूर बताना चाहते हैं कि करेले का जूस पीने के बजाय आप इसकी स्मूदी को डाइट में शामिल करें क्योंकि जूस छानने के दौरान फाइबर का लॉस होता है। इसके अलावा आप कच्चा करेला खाने की आदत भी डाल सकते हैं। हालांकि यह कड़वा होता है लेकिन धीरे-धीरे आप इसकी प्रैक्टिस डाल सकते हैं और 1 से 2 कच्चे करेले रोज खा सकते हैं।

जामुन

अब जामुन का सीजन आ गया है। इस दौरान डायबिटीज पेशेंट्स को जामुन का सेवन जरूर करना चाहिए। जामुन के सेवन से इंसुलिन का उत्पादन अच्छी तरह होता है। इसकी सेंसिटिविटी बढ़ती है और इन्सुलिन रेजिस्टेंस कम होता है। आप जामुन के साथ जामुन के पेड़ की पत्तियां और जामुन की गुठली के पाउडर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

जौ

डायबिटीज पेशेंट्स को अपनी डाइट में जौ को ज़रूर शामिल करना चाहिए। आप जौ के मोटे पिसे आटे से रोटी बनाकर खा सकते हैं या फिर जौ का दलिया, जौ की लप्सी आदि को डाइट में शामिल कर सकते हैं। जौ में हाई क्वालिटी फाइबर, कंपलेक्स कार्ब्स और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व होते हैं जो ब्लड शुगर लेवल को कम करने में बहुत मदद करते हैं।

मेथी दाने

भिगोए हुए मेथी दानों का सेवन भी आपके लिए बहुत फायदेमंद है। आप सुबह खाली पेट या लंच से पहले भी इसका सेवन कर सकते हैं। मेथी दाने में कॉम्प्लेक्स कार्ब्स होते हैं। ये भोजन से मिल रहे शुगर को पकड़ कर रखते हैं और धीरे-धीरे छोड़ते हैं जिससे शुगर स्पाइस नहीं होते। थोड़ी मात्रा में मेथी दानों का सेवन शुरू करके आप इसे डेढ़ से दो चम्मच तक बढ़ा सकते हैं।

दालचीनी

डायबिटीज पेशेंट को दालचीनी का सेवन जरूर करना चाहिए। आप इसका काढ़ा या चाय आदि बनाने में इस्तेमाल कर सकते हैं या अपनी कुकिंग के दौरान भी इसका प्रयोग बढ़ा सकते हैं। दालचीनी ग्लूकोज़ मेटाबॉलिज्म को बेहतर करती है और फास्टिंग ब्लड शुगर को घटाती है।

आंवला

आंवले के सीज़न में आपको एक ताजा आंवला रोज खाना चाहिए। इससे इंसुलिन का उत्पादन बढ़ेगा और आप शुगर को अच्छी तरह मैनेज कर पाएंगे।

कच्ची हल्दी

कच्ची हल्दी का सेवन भी डायबिटीज में बहुत फायदेमंद है। कच्ची हल्दी को आप थोड़े से फैट के साथ लें और यदि इसके साथ काली मिर्च पाउडर भी थोड़ा सा ऐड करेंगे तो आपके फायदे बढ़ जाएंगे। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कच्ची हल्दी के सेवन से हमारे शरीर में इंसुलिन का उत्पादन बढ़ता है।

भिंडी

भिंडी डायबिटीज पेशेंट्स के लिए बेहद फायदेमंद सब्जी है। भिंडी में जो चिपचिपा पदार्थ होता है वह आपके लिए बहुत काम का है। एक बात का ध्यान रखें कि भिंडी को तेल में फ्राई करने के बजाय अगर आप इसे कच्चा खाएंगे या ओकरा वाॅटर का सेवन करेंगे तो आपको ज्यादा फायदे मिलेंगे।

अलसी

अलसी के बीज भी आपके लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड, फाइबर जैसे पोषक तत्व हैं जो आपको फायदा पहुंचाएंगे। आप अलसी को भूनकर और दरदरा पीसकर कांच के जार में स्टोर करें और अपने सलाद की ड्रेसिंग या दही आदि में इसका इस्तेमाल करें।

ग्वार फली

ग्वार फली की सब्जी का सेवन भी आपके लिए फायदेमंद है। यह इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर करती है और इन्सुलिन रेजिस्टेंस को घटाती है। ग्वारफली की बीन्स को बनाते समय ज्यादा न उबालें और पकाने के बाद बार-बार गर्म ना करें वरना इसमें मौजूद फाइबर और पोषक तत्व खत्म होंगे।