Sawan Somvar Vrat Food Recipe In Hindi: सावन सोमवार व्रत में सेहत और स्वाद का मेल: ट्राई करें ये खास फलाहारी रेसिपीज

Sawan Vrat Me Kya Khana Chahiye: सावन का महीना सिर्फ भक्ति, व्रत और संयम का नहीं बल्कि शरीर और मन को डिटॉक्स करने का भी समय होता है। इस महीने में व्रती सात्वित और फलाहारी भोजन (Satvik Falahari Bhojan) करते हैं, जो न केवल पाचन में हल्का होता है बल्कि शरीर को ऊर्जा भी देता है। लेकिन हर दिन एक जैसे भोजन से बोरियत होना स्वाभाविक है। ऐसे में कुछ नई और स्वादिष्ट फलाहारी रेसिपीज (Falahari Recipes) आपके व्रत को खास बना सकती है। आइए जानते हैं चार ऐसे विकल्प जो स्वाद, सेहत और श्रद्धा तीनों का संतुलन बनाए रखते हैं।

1. सिंघाड़े का हल्का-फुल्का पराठा

व्रत के दौरान सुबह या दोपहर में कुछ पेटभर और हल्का खाना हो तो सिंघाड़े के आटे का पराठा बेस्ट ऑप्शन है। इसमें आलू, हरी मिर्च और धनिया मिलाकर घी में सेंका जाता है, जिससे यह स्वादिष्ट और पचने में आसान होता है।

विधि:

एक कप सिंघाड़े के आटे में एक उबला आलू मैश करके मिलाएं। बरी मिर्च , हरा धनिया और सेंधा नमक डालकर आटा गूंध लें। लोइया बनाकर बेलें और घी से सेक लें। इसे दही या व्रत वाली चटनी के साथ परोसें।

2. झटपट और एनर्जी से भरपूर साबूदाना खिचड़ी

साबूनदाना खिचड़ी न केवल झटपट बन जाती है, बल्कि दिनभर की ऊर्जा भी देती है। इसमें आलू, मूंगफली और कढ़ी पत्ता जैसे फ्लेवरफुल तत्व होते हैं।

विधि:

भीगे हुए साबूनदाना को आलू, भुनी मूंगफली , हरी मिर्च और सेंधा नमक के साथ घी में भूनें। ऊपर से नींबू रस और हरा धनिया डालें। बस स्वाद से भरपूर खिचड़ी तैयार है। 

3. कुरकुरी और चटपटी फलाहारी टिक्की

अगर आपको कुछ स्नैक्स टाइ खाना है तो फलाहारी टिक्की एकदम सही है। उबले आलू और सिंघाड़े. राजगिरी आटे से बनी ये टिक्की क्रिस्पी होती है। और व्रत के दौरान चाय के साथ भी परोसी जा सकती है।

विधि:

आलू, सेंधा नमक , हरी मिर्च, हरा धनिया और थोड़ा नींबू रस मिलाकर टिक्कियां बनाएं और तवे पर घी से दोनों ओर सेंक लें। दही या चटनी के साथ सर्व करें।

4. मीठे में राजगिरा हलवा—स्वाद और ताकत दोनों का संगम

अगर व्रत में कुछ मिठा खाने का मन हो, तो राजगिरा हलवा बेस्ट चॉइस है। देसी घी, दूध और मेवों से बना ये हलवा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एनर्जी से भरपूर भी है।

विधि:

घी में रागिरा आटा भूनें, फिर दूध या पानी डालकर अच्छे से पकाएं। शक्कर, इलायची पाउडर और ड्रायफ्रुट्स डालकर दो मिनट और पकाएं। तैयार है गरमा-गरम हलवा।

भक्ति के साथ स्वाद-सेहत का रखें पूरा ध्यान

इन रेसिपीज को आप सावन के सोमवार या किसी भी व्रत वाले दिन ट्राय कर सकते हैं। ये सभी डिशेज न केवल सात्विक और हेल्दी है, बल्कि स्वाद के मामले में भी किसी से कम नहीं है। तो इस सावन भक्ति के साथ स्वाद और सेहत का भी पूरा ध्यान रखें।