Sardi me Shakarkand ke Fayde : सर्दियों में सेहत की संजीवनी बूटी शकरकंद, स्वाद के साथ पोषक तत्वों का भंडार

Sardi me Shakarkand ke Fayde :  सर्दी के मौसम में शकरकंद किसी संजीवनी बूटी से कम नहीं है. पोषक तत्वों से भरपूर शकरकंद को कई तरीकों से खाया जाता है, जिसमें सबसे पसंदीदा तरीका इसे भूनकर खाना है. इसमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं.   

सर्दियों का मौसम आते ही शरीर को गर्माहट और ऊर्जा की जरूरत होती है. शकरकंद खाना न केवल शरीर को गर्म रखता है, बल्कि सेहत के लिए भी कई लाभ पहुंचाता है. इसे भूनकर, उबालकर या और डिशेज में शामिल करके आप इसका पूरा फायदा उठा सकते हैं. तो इस सर्दी शकरकंद को अपने खाने का हिस्सा बनाएं और सेहतमंद रहें.

 शकरकंद खाने के 10 फायदे

ऊर्जा का प्राकृतिक स्रोत :  शकरकंद में कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी की अच्छी मात्रा होती है, जो ठंड के दिनों में तुरंत ऊर्जा देती है. यह थकान मिटाने में भी मदद करती है.

प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएं : शकरकंद में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं, जो सर्दी-खांसी और संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं.

पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद : इसमें फाइबर भरपूर होता है, जो पाचन को दुरुस्त रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है.

त्वचा के लिए वरदान : शकरकंद में विटामिन A और बीटा-कैरोटीन होता है, जो त्वचा को नमी देता है और ठंड में रूखी त्वचा को ठीक करता है.

शरीर को गर्म रखती है : शकरकंद खाने से शरीर अंदर से गर्म रहता है, जिससे ठंड के मौसम में ठिठुरन कम महसूस होती है.

डायबिटीज जे मरीजों के लिए फायदेमंद : लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली शकरकंद धीरे-धीरे शुगर को रिलीज करती है, जिससे ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है.

दिल को बनाए स्वस्थ : पोटेशियम और मैग्नीशियम की उपस्थिति से यह रक्तचाप को नियंत्रित करती है और दिल को स्वस्थ रखती है.

हड्डियों को मजबूत बनाए : शकरकंद में कैल्शियम और मैग्नीशियम होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं. ठंड में हड्डियों की अकड़न से राहत मिलती है.

सस्ती और आसानी से उपलब्ध : शकरकंद अन्य महंगे सुपरफूड्स की तुलना में सस्ती और हर जगह आसानी से मिल जाती है.

वजन घटाने में मददगार : फाइबर और लो-कैलोरी युक्त होने के कारण शकरकंद खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती.

 शकरकंद को डाइट में कैसे करें शामिल ?

सर्दियों में शकरकंद को अपने डाइट में शामिल करना बेहद आसान है. यह ना सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसे कई तरह से बनाया जा सकता है. आइए जानें शकरकंद को अपने डाइट का हिस्सा बनाने के कुछ मज़ेदार और हेल्दी तरीके.

चिप्स के रूप में : शकरकंद का छिलका उतारकर पतले-पतले स्लाइस में काट लें. इन्हें हल्का सा मसाला छिड़ककर बेक कर लें. यह चाय के साथ एक हेल्दी स्नैक है.

फ्राई करके : शकरकंद को छील कर वेजेज या माचिस की तीलियों के आकार में काटें. थोड़ा तेल और मसाले डालें और बेक कर लें. ये फ्रेंच फ्राइज का हेल्दी विकल्प है.

टोस्ट के रूप में : शकरकंद को पतले स्लाइस में काटें, टोस्टर में क्रिस्पी करें और ऊपर से बटर, शहद या एवोकाडो का टॉपिंग डालें. यह नाश्ते के लिए बढ़िया है.

मसालेदार रूप में : शकरकंद को उबालकर छील लें. इसमें थोड़ा दूध, नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालकर मसलें. यह साइड डिश के लिए परफेक्ट है.

पके हुए शकरकंद : शकरकंद को ओवन में कांटे से चुभने तक बेक करें. इसे ऐसे ही खाएं या ऊपर से थोड़ा मक्खन और दालचीनी छिड़कें.

फैट के साथ पकाएं : शकरकंद को नारियल का तेल, जैतून का तेल या एवोकाडो के साथ पकाने से इसमें मौजूद बीटा-कैरोटीन को शरीर आसानी से अवशोषित कर सकता है.

शकरकंद को पकाने पर इसमें मौजूद बीटा-कैरोटीन की मात्रा थोड़ी कम हो सकती है, लेकिन यह अब भी 70 प्रतिशत तक बरकरार रहती है. इसका मतलब है कि यह विटामिन ए का एक शानदार स्रोत है, चाहे आप इसे किसी भी रूप में खाएं. तो अब देर किस बात की? सर्दियों में शकरकंद को इन मजेदार तरीकों से बनाएं और इसका स्वाद का मजा लें.

शकरकंद में ये पोषक तत्व भरपूर मात्रा में

शकरकंद में विटामिन ए, विटामिन सी, फाइबर, प्रोटीन, आयरन, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो सेहत को कई लाभ पहुंचाते हैं। सर्दियों में शकरकंद का सेवन करने से आप मौसमी बीमारियों से बचा सकते हैं। यह शरीर को अंदर से गर्म रखने के साथ डायबिटीज और बीपी जैसी कई समस्याओं से बचाने में भी मदद करती है।