Palak Khane Ke 10 Fayde: पालक खून बढ़ाए, बीपी कंट्रोल करे, वेट लाॅस में दे मदद, डायबिटीज़ पेशेंट्स के लिये तो है सुपरफूड, जानिये पालक खाने के 10 जबरदस्त फायदे

Palak Khane Ke 10 Fayde: सर्दियों में आपको भी सब्जी बाजार में एकदम खिली-खिली सी, हरी-भरी , ताज़ा पालक खूब दिखाई दे रही होगी तो इस मौसम में कुकिंग में पालक का भरपूर इस्तेमाल कीजिए और इसके जबरदस्त फायदे उठाइए। पालक विटामिन्स , मिनरल्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और इसकी बहुत अच्छी बात यह है कि इसमें अलग से महसूस होने वाला कोई स्वाद नहीं होता, ना मेथी की तरह कड़वा, ना हरी प्याज की तरह तीखा। विभिन्न व्यंजनों में यह बहुत आसानी से घुल मिल जाती है इसलिए बच्चे भी इसे बहुत पसंद कर लेते हैं और फिटनेस फ्रीक लोगों की तो यह फेवरेट है ही। तो चलिए आज जानते हैं पालक के फायदे।

खून बढ़ाए पालक

पालक के बारे में सबसे सामान्य ज्ञान यह है कि यह आयरन से भरपूर होती है। और निस्संदेह पालक आयरन का अच्छा सोर्स है और आपके शरीर में खून बढ़ाने में मदद करती है। 100 ग्राम पालक से आपको रोज़ाना की जरूरत का लगभग 15 % आयरन मिल जाता है। न्यूट्रीशनिस्ट की सलाह यह है कि आपकी बॉडी पालक के आयरन को अच्छी तरह अब्जॉर्ब कर सके इसलिए पालक बनाते समय हमेशा टमाटर ज़रूर डालें या फिर खाते टाइम थोड़ा सा नींबू निचोड़ लें तो आपको खासकर आयरन पाने के उद्देश्य से पालक का भरपूर फायदा मिलेगा।

वेट लाॅस में मददगार

आपने बहुत बार सुना होगा कि जिम में घंटों पसीना बहाने वाले लोग घर आने के बाद पालक को हल्का सा साॅटे कर जरूर खाते हैं। निश्चित रूप से पालक फिटनेस के शौकीनों के लिए बहुत अच्छी है। इसमें पानी ज्यादा होता है और कैलोरी कम होती है। वहीं फाइबर भरपूर है। इसलिए घंटों पेट भरा रहता है और भूख का एहसास नहीं होता। जिससे वेट लॉस में मदद मिलती है।

आंखों की रोशनी बढ़ाए

पलक में विटामिन ए, ल्यूटिन और ज़ियाज़ैंन्थिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो आपकी आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करते हैं और ब्लू लाइट डैमेज से आंखों को बचाते हैं। साथ ही इसमें विटामिन सी भी होता है जो आंखों की मांसपेशियों को सशक्त बनाता है और संक्रमण से बचाता है। नियमित तौर पर पालक खाने से मोतियाबिंद से भी बचाव होता है।

इम्यूनिटी बढ़ाए

पालक हमारी इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करती है क्योंकि इसमें रोज़ाना की जरूरत का 47% विटामिन सी होता है। इसलिए पालक खाने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और आप बीमारियों का डटकर सामना कर पाते हैं।

डायबिटीज़ वालों के लिए सुपर फूड

अगर आप डायबिटीज से पीड़ित है तब तो पालक आपके लिए किसी सुपर फूड से कम नहीं है। इसमें कैलोरी कम होती है, फाइबर ज्यादा होता है और स्टार्च नहीं होता है। इसलिए आप पालक को अपनी डेली डाइट में खुशी से शामिल कर सकते हैं।

गट हेल्थ इंप्रूव करे

पालक में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है इसलिए इसके सेवन से पाचन क्रिया बेहतर तरीके से होती है। पालक के सेवन से कब्ज से भी राहत मिलती है।

हड्डियों को मजबूत बनाए

पालक खाना आपकी हड्डियों के लिए भी बहुत फायदेमंद है क्योंकि इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम जैसे मिनरल्स होते हैं। साथ ही विटामिन 'के' होता है जो इनके अब्जॉर्प्शन को बेहतर बनाता है। पालक खाने से ऑस्टियोपोरोसिस से भी बचाव होता है।

हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद

पालक आपकी हार्ट हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि इसमें अच्छी मात्रा में मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे तत्व होते हैं जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं और हार्टबीट को नियमित रखते हैं। पालक में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जो बेड कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मदद करता है।

स्किन को बनाए साॅफ्ट, यंग और ग्लोइंग

पालक खाना आपकी स्किन के लिए भी बहुत फायदेमंद है क्योंकि इसमें विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई जैसे पोषक तत्व होते हैं जो आपकी स्किन को चाहिए ही चाहिए। पालक खाने से आपकी स्किन की इलास्टिसिटी बढ़ती है क्योंकि यह कोलेजन को बढ़ाती है। पालक के नियमित सेवन से आप लंबी आयु तक यंग दिखाई दे सकते हैं।

सूजन कम करे

पलक में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं इसलिए इसके सेवन से शरीर में सूजन से राहत मिलती है। इसलिए अपने घर के बुजुर्गों को पालक जरूर खिलाएं क्योंकि यह जहां पचने में आसान होती है, वहीं जोड़ों के दर्द से भी राहत देती है।