Monsoon Diet: बारिश में रहना है स्वस्थ तो जानें कि क्या खाएं और क्या न खाएं...

Monsoon Diet: बारिश यानी खूब सारा मज़ा लेकिन साथ में बीमारियों की सज़ा। इन दिनों तले-भुने, चटपटे खाने की इच्छा ऐसे ज़ोर मारती है कि खुद को रोकने की कोशिशें पीछे छूट जाती हैं और कदम हलवाई की शाॅप की ओर बढ़ जाते हैं। चटपटी चाट, खट्टी-मीठी चटनी, गोलगप्पे और भी न जाने क्या क्या पेट में समा जाता है। मज़ा तो यकीनन बहुत आता है लेकिन फिर पेट हमारी ज़्यादती नहीं झेल पाता। क्योंकि बारिश के इन दिनों में बैक्टीरिया और फंगस जल्दी पनपते हैं जो पेट की बीमारियों की वजह बनते हैं और हम लूज़ मोशन-उल्टी जैसी समस्याओं की चपेट में आ जाते हैं। ऐसे में हम कौन सी सावधानियां रखें, क्या खाएं-क्या न खाएं, आइये जानते हैं।

क्या खाएं

गुड़ खाएं

बारिश में शरीर को अंदरूनी गर्मी देने के लिए गुड़ का सेवन करें। आप गुड़ का हलवा, गुड़ का राब जैसी चीज़ें खा सकते हैं।

इम्यूनिटी बढ़ाने वाली चाय पिएं

अदरक, काली मिर्च, शहद, दालचीनी और तुलसी के पत्तों वाली हर्बल टी जैसे गर्म तरल पदार्थ पिएं। ये आपकी इम्यूनिटी बढ़ाएंगे और आपका सर्दी-जुकाम, खांसी से बचाव होगा।

भुना चना खाएं

बारिश के दिनों में भुने चने खाएं। इनसे पेराडाॅक्सिन मिलता है जो इम्यूनिटी बढ़ाता है।

ड्राई फ्रूट्स लें

स्नैक्स लेने की तीव्र इच्छा हो तो ड्राईफ्रूट्स रोस्ट कर के लें। इनसे आपको विटामिन ई और हेल्दी फैट्स मिलेंगे जो इस मौसम के दौरान आपको स्वस्थ रखेंगे।

मिक्स सीड्स लें

पंपकिन सीड्स, सनफ्लाॅवर सीड्स, अलसी आदि सीड्स भूनकर लें। इनसे आपको ज़िक मिलेगा जो आपकी इम्यूनिटी बढ़ाएगा।

ये फल हैं बेस्ट

बारिश में जामुन, सेब, अनार, पपीता जैसे फल खाना बहुत फायदेमंद है। एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स से भरे ये फल आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। पाचन को बढ़िया रखते हैं और हार्ट हेल्थ के लिये भी फायदेमंद हैं। फलों को बहुत अच्छी तरह धो कर लें। सड़े-गले फलों को पूरी तरह अवाॅइड करें।

कड़वा है बेहतर

मानसून में कड़वी लगने वाली चीज़ें जैसे करेला, नीम की पत्तियां, मेथी के बीज आपके लिए अमृत समान हैं। ये संक्रमण से बचाते हैं।

कच्चे सलाद की जगह लें उबली सब्जियां

बारिश में कच्चा सलाद लेने के बजाय उबली सब्जियां लें। इन दिनों कच्चे सलाद के सेवन से बैक्टीरियल संक्रमण की संभावना रहती है।सब्जियाँ उबाल लेने या भाप में पका लेने से यह खतरा टल जाता है।

साबुत अनाज लें

इस मौसम में साबुत अनाज काले चने, छोले, ब्राउन राइस, मिलेट्स आदि बढ़ाएं।ओट्स लें।

पानी की शुद्धता का ध्यान रखें

इस दौरान पीने के पानी की शुद्धता का ध्यान रखना बहुत ज़रूरी है। दूषित पानी सबसे जल्दी बीमार करता है। प्यूरिफाइड वाॅटर की सुविधा न हो तो पानी उबाल लें।

ताज़ा खाना खाएं

बारिश में हमेशा ताज़ा बना खाना खाएं। बारिश में बासी खाना खाने से फूड पॉइजनिंग का खतरा होता है।

क्या न खाएं

समोसा-कचौड़ी खाएं बिना चटनी के बहुत मन होने पर अगर एकाध समोसा-कचौड़ी खा भी लें तो ध्यान रखें कि साथ में चटनी न खाएं। चटनी के जल्दी खराब होने और फंगस लगने की संभावना रहती है।

कटा प्याज-हरा धनिया न डलवाएं

ऐसे स्नैक्स लेते समय कटा प्याज और धनिया न डलवाएं। ये आपके पेट में इंफेक्शन का कारण बनेंगे।

गोलगप्पे बिल्कुल नहीं

इस मौसम में गोलगप्पे खाने की चाहत को रोकें। दूषित पानी के चलते खोमचे-ठेले के ये गोलगप्पे आपको बीमार बनाएंगे।

मसालेदार भोजन से परहेज करें

बारिश में मसालेदार, भारी खाना खाने से एसिडिटी, अपच और बेचैनी हो सकती है। इस दौरान हल्का और आसानी से पचने वाला खाना खाएं।

डीप फ्राइड आइटम्स

इन दिनों पाचन कमज़ोर रहने से डीप फ्राइड आइटम्स को पचाना कठिन हो जाता है। जिससे ब्लोटिंग, बेचैनी-घबराहट हो सकती है।

हरी पत्तेदार सब्जियां

पालक, मेथी, पत्तागोभी जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में कीटाणु हो सकते हैं साथ ही पत्तों के बीच तेजी से पनपते भी हैं। इसलिए बारिश में इनका सेवन न करें।

पहले से कटे फल न खाएं

बारिश में पहले से कटे हुए फलों से बनी फ्रूट चाट न खाएं। इसमें बैक्टीरिया पनपने का खतरा होता है।

सी फूड

मानसून के दौरान सी फूड अवाॅइड करें। आमतौर पर यह कई समुद्री जीवों का प्रजनन काल होता हो। इस दौरान अधिक संवेदनशील हो जाने के कारण वे संक्रमित भी जल्दी होते हैं। इसलिए विशेषज्ञ इस मौसम में सी फूड के सेवन से बचने की सलाह देते हैं।