High Protein Foods: इन 7 फूड्स को खाने से पहले भिगोना है जरूरी, नहीं तो हो सकता है नुकसान!
क्या आप जानते हैं कि आपकी सेहत का राज आपकी रसोई में ही छिपा हुआ है और उसी रसोई में रखी कुछ ऐसी चीजें हैं जिसका आपने सही तरीके से इस्तेमाल नहीं किया तो आपकी सेहत को फायदा होने के बजाय नुकसान होगा तो आइए आज हम उन्ही खाद्य पदार्थों के बारें में जानते हैं। कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें खाने से पहले पानी में भिगोना बहुत जरूरी है।
High Protein Foods
क्या आप जानते हैं कि आपकी सेहत का राज आपकी रसोई में ही छिपा हुआ है और उसी रसोई में रखी कुछ ऐसी चीजें हैं जिसका आपने सही तरीके से इस्तेमाल नहीं किया तो आपकी सेहत को फायदा होने के बजाय नुकसान होगा तो आइए आज हम उन्ही खाद्य पदार्थों के बारें में जानते हैं। कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें खाने से पहले पानी में भिगोना बहुत जरूरी है। विशेषज्ञ ये मानते हैं कि कुछ ऐसी चीजें हैं जिनमें नेचुरल एंटी-न्यूट्रिएंट्स है जो पोषक तत्वों को शरीर में अवशोषित नहीं होने देते लेकिन अगर आप इन चीजों को भीगोकर खाएंगे तो आपको काफी फायदा मिलेगा।
1. बादाम- बादाम प्रोटीन, फाइबर और विटामिन E से भरपूर होता है, लेकिन इसके छिलके में टैनिन होते है जो पोषक तत्वों को ब्लॉक करते है। रातभर पानी में भिगोने से इसका छिलका नरम होता है और उसे हटाकर खाने से दिमाग का विकास होता है।
2. चना- काले चने में आयरन, फाइबर और प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है। इसे भिगोकर या उबालकर खाना शरीर को एनर्जी देता है और लंबे समय तक पेट भरा महसूस होता है। यह खासकर बच्चों और बुजुर्गों के लिए बेहद लाभकारी है।
3. अलसी के बीज- जिसे Flax seed भी कहा जाता है इनमें मौजूद पोषक तत्व तब ही असरदार होते हैं जब उन्हें पीसा या भिगोकर खाया जाए। सीधे खाने पर ये पचते नहीं हैं और शरीर उन्हें सोख नहीं पाता।
4. मूंग- भिगोई गई साबुत मूंग आसानी से अंकुरित हो जाती है, जिससे इसके पोषक तत्व और भी बढ़ जाते हैं। ये पेट के लिए हल्की और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।
5. किशमिश- किशमिश को भिगोकर खाने से आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स आसानी से शरीर में पहुंचते हैं। यह खून की कमी दूर करने में मदद करती है और शरीर को तरोताजा रखती है।
6. मेथी दाना- डायबिटीज से जूझ रहे लोगों के लिए मेथी दाना वरदान है। इसे रातभर भिगोकर सुबह खाली पेट खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है और पेट की समस्याएं भी दूर होती हैं।
7. अखरोट- अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो आपके दिमागी विकास और दिल की सेहत के लिए जरूरी है। इसे भिगोकर खाना और भी फायदेमंद होता है क्योंकि इससे पाचन क्रिया आसान हो जाती है। अगर आप भी रोजाना इन चीजों का सेवन करते हैं, तो इन्हें भिगोना न भूलें। यह एक छोटी-सी आदत आपके शरीर को कई फायदे दे सकती है।
अस्वीकरण- इस रिपोर्ट में दी गई सभी जानकारियां सामान्य सुझावों पर आधारित हैं। किसी भी उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर या विशेषज्ञ की सलाह अवश्य लें, खासकर यदि आप किसी पुरानी बीमारी की दवाई ले रहे हों।