Haldi Ke Fayde: हल्दी है हेल्दी, इन दो चीज़ों के साथ लेने से फायदा होगा डबल...

Haldi Ke Fayde: हल्दी वाला दूध, हल्दी की पुलटिस, हल्दी वाला फेस पैक और हल्दी की रस्म... हल्दी हमारे जीवन में पूरी तरह शामिल है और हो भी क्यों न! खाने में शामिल करने से ये इतने हेल्थ बेनेफिट्स देती है कि सुन कर ही दिल खुश हो जाए। उसपर एंटी एजिंग गुणों से भी भरपूर है और रंगरूप भी निखारती है। अब तो विदेश में भी हल्दी एस्ट्रेक्ट का बड़ा मार्केट है और हमारे यहां तो यह घर-घर की दवा है ही। आइये जानते हैं हल्दी के कमाल के फायदे। पर पहले दो खास बातें जान लें।

करक्यूमिन है हल्दी का खास घटक

हल्दी की जान है उसका 'करक्यूमिन' नामक घटक। यह हल्दी को उसका चमकीला पीला रंग देता है और अपने शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट्स, एंटीइंफ्लेमेटरी गुणों के कारण विभिन्न बीमारियों और एजिंग से हमारा बचाव करता है।

इन दो चीज़ों के साथ लें हल्दी

विशेषज्ञों के अनुसार अगर आप हल्दी के संपूर्ण फायदे लेना चाहते हैं तो इसे घी और काली मिर्च के साथ लें। दरअसल हल्दी में मौजूद करक्यूमिन शरीर में अच्छी तरह अब्जॉर्ब हो, उसके लिए उसका साथ काली मिर्च और घी बखूबी देते हैं। काली मिर्च में मौजूद पिपेरिन नामक तत्व करक्यूमिन के अब्जॉर्प्शन को बढ़ावा देता है। वही करक्यूमिन किसी भी फैट जैसे घी या तेल में अच्छी तरह घुल पाता है। इसलिए हल्दी के फायदे लेने के लिए इसे हमेशा घी और काली मिर्च के साथ लेना चाहिए तब इसके फायदे डबल हो जाते हैं।

हल्दी के फायदे

इन्फ्लेमेशन दूर करे

इन्फ्लेमेशन हमारे शरीर में अनेक समस्याओं की जड़ है चाहे वह जोड़ों का दर्द हो या अन्य अनेक बीमारियां। हल्दी न केवल किसी चोट आदि के कारण हाल में आई हुई सूजन को दूर करती है बल्कि यह क्रॉनिक सूजन के कारण उपजी समस्याओं को भी दूर करती है और बड़े-बड़े रोगों के निदान में मदद करती है।

एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर

हल्दी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। ये एंटीऑक्सिडेंट्स फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाले नुकसान से शरीर को बचाते हैं। आपको मालूम होना चाहिए कि यही फ्री रेडिकल्स हमारी स्किन, सेल्स, हार्ट आदि से लेकर स्पर्म और एग तक की एजिंग का कारण बनते हैं। हल्दी हमें इससे बचाती है।

ब्रेन हेल्थ को इंप्रूव करे

हल्दी हमारे ब्रेन के फंक्शंस को भी इंप्रूव करती है। जिससे हमारे सोचने-समझने, याद रखने से लेकर खाने पीने तक की गतिविधियां तक हम ढलती उम्र तक भी सही तरह से कर पाते हैं। इसलिए कम उम्र से ही हल्दी लेना शुरू करना चाहिए।

हार्ट को प्रोटेक्ट करे

हल्दी की एक बहुत बड़ी खूबी यह है कि यह हमारी धमनियों में कोलेस्ट्रॉल और कैल्शियम के जमाव को कम करती है। जिससे हार्ट पर प्रेशर कम होता है और हार्ट डिसीज़ का रिस्क भी घटता है।

कैंसर से बचाए

हल्दी हमें कैंसर से भी बचा सकती है। यह सेल्स के अनियंत्रित विकास को रोकती है। कैंसर सेल्स को मारती है। यही नहीं यह कैंसर सेल्स में हो रही ब्लड सप्लाई को बाधित करती है जिससे वे कमजोर होती हैं और यह कैंसर को फैलने से भी रोकती है।

अल्जाइमर से बचाए

हल्दी की एक जबरदस्त खूबी है कि यह ब्लड-ब्रेन बैरियर को क्राॅस करती है। इससे फायदा यह होता है कि इन्फ्लेमेशन कम होता है, फ्री रेडिकल्स से बचाव होता है और अल्जाइमर के दौरान सेल्स में बनने वाले प्लाक को भी यह कम करती है जिससे अल्जाइमर से राहत मिलती है।

आर्थराइटिस में राहत

आर्थराइटिस जैसी हड्डियों से जुड़ी तकलीफ़ों को दूर करने में हल्दी मददगार है क्योंकि यह इन्फ्लेमेशन को दूर करती है। इसलिए यदि आप जोड़ों के दर्द से परेशान हैं तो हल्दी को ऊपर बताए तरीके से काली मिर्च और घी के साथ दूध में घोलकर लें।

आपको जवां बनाए रखे

हल्दी एंटी एजिंग गुणों से भरपूर होती है। ये फ्री रेडिकल्स से सेल्स को होने वाले नुकसान से बचाती है और एजिंग की प्रक्रिया को स्लो करती है। इसलिए हल्दी को खान-पान में शामिल करें और इसे स्किन पर भी अप्लाई करें।

प्रजनन क्षमता बेहतर करे

हल्दी स्त्री और पुरुष दोनों की प्रजनन क्षमता को बेहतर करती है। यह स्पर्म और एग को ऑक्सीडेशन और इन्फ्लेमेशन के दुष्प्रभाव से बचाती है। जिससे कंसीव करना आसान होता है।

डिप्रेशन से राहत

हल्दी डिप्रेशन के लक्षणों को कम करती है और हैप्पी हार्मोन को बढ़ाती है।

कितनी मात्रा लें

हल्दी, घी और काली मिर्च के साथ में सेवन के लिए आप एक चम्मच घी में आधी से एक चम्मच हल्दी पाउडर और एक चुटकी काली मिर्च पाउडर मिला कर ले सकते हैं।