Garmi Me Khichdi Khane Ke Fayde: खिचड़ी है गर्मियों का सुपरफूड, जानिए इसके कमाल के फायदे...

Garmi Me Khichdi Khane Ke Fayde: हमारे यहां सदियों से खिचड़ी खाने का चलन रहा है। देश के कोने-कोने में बदले अंदाज के साथ खिचड़ी बनाई जाती है। बुजुर्गों ने हमेशा से गर्मियों के दौरान खासकर खिचड़ी खाने की सलाह दी है क्योंकि यह आसानी से पचती है और शरीर को ज़रूरी न्यूट्रिशन भी देती है। आप अपनी मनपसंद सब्जियां डालकर इसका पोषण और बढ़ा सकते हैं। गर्मी में तुअर दाल की जगह मूंग दाल की खिचड़ी का सेवन करें तो और फायदेमंद होगा। आइये जानते हैं गर्मियों में खिचड़ी खाने के शानदार फायदे।

पचने में आसान

खिचड़ी पेट के लिए हल्की होती है। अच्छी तरह पकी हुई खिचड़ी को पचाने में शरीर को मेहनत नहीं करनी पड़ती। खिचड़ी में शामिल मूंग की दाल का फाइबर पाचन तंत्र को बढ़िया रखता है। खिचड़ी के सेवन से कब्ज, अपच, गैस, लूज़ मोशन, ब्लोटिंग जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। डायरिया में भी मूंग की खिचड़ी खाने की सलाह दी जाती है।

शरीर को रखे हाइड्रेटेड

खिचड़ी में अपने आप तो पानी की अच्छी मात्रा होती ही है, साथ ही इसमें जो सब्जियां डाली जाती हैं, उनमें भी अपना पानी होता है। इसलिए खिचड़ी के सेवन से शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद मिलती है। खिचड़ी शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में भी मदद करती है जिसकी गर्मियों के दौरान आपको खासकर ज्यादा जरूरत होती है।

वेट कम करने में मददगार

खिचड़ी के सेवन से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है और जमे हुए फैट को कम करने में मदद मिलती है। खिचड़ी फाइबर से भरपूर होती है वहीं इसमें फैट और कैलोरी कम होते हैं जबकि प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। इसलिए यह वेट लॉस के लक्ष्य को पूरा करने में मदद करती है। खिचड़ी अपने आप में एक संपूर्ण भोजन का एहसास और संतुष्टि देती है इसलिए भी इसे खाने के बाद घंटों भूख नहीं लगती।

ब्लड शुगर रहता है कंट्रोल में

खिचड़ी के सेवन से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है इसलिए डायबिटीज पेशेंट के लिए भी खिचड़ी फायदेमंद है। खिचड़ी में मौजूद फाइबर और प्रोटीन ब्लड शुगर के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाते हैं, जिससे ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। डायबिटीज के पेशेंट सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस का प्रयोग करें तो और बेहतर होगा।

शरीर की करे सफाई

खिचड़ी आपके शरीर को डिटॉक्सिफाई करती है। इसे खाने से शरीर की अच्छी तरह सफाई होती है जिससे आपका शरीर बेहतर परफॉर्म करता है।

बीमारियों से बचाव

खिचड़ी खाने से आपकी इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग होती है जिससे आपका बीमारियों से बचाव होता है। आयुर्वेद के अनुसार खिचड़ी शरीर में वात, पित्त और कफ तीनों दोषों को संतुलित करती है जिससे आप स्वस्थ रहते हैं।

सूजन दूर करे

खिचड़ी बनाने के दौरान आप हल्दी का इस्तेमाल करते हैं। हल्दी में करक्यूमिन नामक तत्व होता है जो इन्फ्लेमेशन को कम करता है इसलिए इसके सेवन से सूजन कम होती है और आपको दर्दों से राहत मिलती है।

शरीर को मिलती है ऊर्जा

सब्जियों से भरपूर खिचड़ी बनाकर गर्मी में उसका सेवन करना बेहद फायदेमंद है इससे शरीर को जरूरी विटामिन्स, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट व फाइबर मिलते हैं। जिससे दिन भर की गतिविधियों के लिए आपको पर्याप्त ताकत और एनर्जी मिलती है।

खिचड़ी होती है ग्लूटेन फ्री

खिचड़ी एक ग्लूटेन फ्री भोजन है इसलिए यह उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है जिन्हें गेहूं के आटे की रोटी से परेशानी होती है। खिचड़ी का सेवन ऐसे लोग रोजाना कर सकते हैं और एक संतुष्टि दायक खाना खा सकते हैं।

अच्छी नींद के लिए खाएं खिचड़ी

दिन भर की भागदौड़ के बाद आपको रात को अच्छी नींद आए, इसके लिए भी खिचड़ी मददगार है। खिचड़ी में ट्रिप्टोफैन नमक अमीनो एसिड होता है जो सेरेटोनिन हार्मोन का उत्पादन करता है। इससे आप खुद को शांत और तनाव रहित महसूस करते हैं और आपको बढ़िया नींद आती है।