Benefits And Side Effects Of Fig: दो अंजीर भिगो कर खाने की आदत दिल को रखेगी दुरुस्त, शुगर लेवल रहेगा नार्मल और बोन्स भी होंगी स्ट्राॅन्ग...

लेख में पढ़ें

• अंजीर का वानस्पतिक नाम
• अंजीर के इस्तेमाल का फायदेमंद तरीका
• अंजीर के पोषक तत्व
• अंजीर के फायदे
• अंजीर के नुकसान

विश्व के सबसे पुराने ज्ञात फलों में से एक अंजीर स्वाद ही नहीं स्वास्थ्य के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद होता है। अंजीर रसीला और गूदेदार फल होता है जिसे सुखाकर संग्रह योग्य बनाया जाता है। सूखे फल को भिगोकर खाना और उसका पानी पीना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। पौष्टिक तत्वों से भरपूर अंजीर बीपी-शुगर कंट्रोल करने से लेकर फेफड़ों को साफ करने और प्रजनन स्वास्थ्य तक अनेक समस्याओं में लाभकारी है। अंजीर और इसके फायदे-नुकसानों के बारे में और विस्तार से जानते हैं।

अंजीर का वानस्पतिक नाम

अंजीर का वानस्पतिक नाम "फ़िकस कैरिका" है।अंजीर के फल का रंग हल्का पीला होता है, जबकि पकने के बाद गहरा सुनहरा या बैंगनी हो जाता है और पकने पर गिर जाता है। इसका अधिक उत्पादन मिस्र, तुर्की,ग्रीस मोरक्को, स्पेन, ब्राजील, इटली आदि देशों और भारत में महाराष्ट्र, गुजरात, कर्नाटक, तमिलनाडु आदि में होता है।

अंजीर के इस्तेमाल का फायदेमंद तरीका

अंजीर के दो सूखे फलों को रात भर एक कप पानी में गलने के लिए छोड़ें और सुबह खाली पेट इसके पानी को पी जाएं और फलों को चबाकर खा जाएं। यह तरीका स्वास्थ्य के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद है। अंजीर को भिगोकर खाने से शरीर इसके पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित कर पाता है। हालांकि आप दो सूखे अंजीर भी प्रतिदिन खा सकते हैं। ये इतना मीठा होता है कि आप इसे खुशी-खुशी खा सकते हैं।

अंजीर के पोषक तत्व

प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस,कार्बोहाइड्रेट, आयरन, कॉपर, मैंगनीज़, जिंक आदि के साथ विटामिन ए, सी, ई, के, बी 6 जैसे तत्व होते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर भी पाया जाता है।

अंजीर के फायदे

दिल के लिए बेहद फायदेमंद अंजीर में पोटेशियम की मात्रा अन्य सभी सूखे फलों से कहीं ज्यादा होती है। पोटेशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करता है और हृदय की धड़कन को भी नियमित करता है।

पाचन को बेहतर करता है अंजीर

अंजीर में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है जो पाचन को ठीक रखने और कब्ज़ से राहत दिलाने में मददगार है। यह उन लोगों के लिए भी बहुत फायदेमंद है जो इरिटेबल बाउल सिंड्रोम से पीड़ित हैं। अंजीर में प्रीबाॅयोटिक होते हैं जो आंत को स्वस्थ बनाए रखने में मददगार है। साथ ही इसमें एंटीडायरियल गुण भी होते हैं।

वजन घटाने में भी मददगार

अंजीर में भरपूर फाइबर होने के कारण इसे खाकर पेट काफी देर तक भरा हुआ महसूस होता है जिससे हम गैरज़रूरी चीज़ें खाने से बच जाते हैं। यही नहीं अंजीर के सेवन से मेटाबॉलिज्म भी बूस्ट होता है। यह कैलोरी की मात्रा को भी नियंत्रित करता है। इसलिए वजन कम करने के लिए अंजीर बेहद उपयोगी है।

टाइप 2 डायबिटीज़ में फायदेमंद

मीठा फल होने के बावजूद अंजीर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स मीडियम होता है। इसलिए अंजीर के सेवन से ब्लड में ग्लूकोज़ तेजी से नहीं बढ़ता।इसकी यही खूबी इसे डायबिटीज़ पेशेंट्स के लिए उपयोगी बनाती है। खासकर इसे टाइप 2 डायबिटीज़ के पेशेंट्स के लिए काफी अच्छा पाया गया है।

हड्डियों को बनाए मजबूत

अंजीर में कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, जैसे तत्व पाए जाते हैं। ये हड्डियों के निर्माण और उसकी मरम्मत व मजबूती देने के लिए बेहद जरूरी होते हैं। शोध के अनुसार अंजीर में ऐसे पोषकतत्व मौजूद होते हैं जो खाद्य पदार्थों में से कैल्शियम को सोखने तथा इसे हड्डियों तक पहुँचाने में मदद करते है। इसलिए बोन हेल्थ के लिए भीगे हुए अंजीर खाना काफी फायदेमंद है। यह बढ़ती उम्र में भी बोन डेंसिटी को ठीक रखता है जिससे ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाव होता है।

प्रजनन क्षमता बढ़ाए

अंजीर में जिंक, मैंगनीज, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिजों का भंडार है। यह सभी पुरुषों के प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। अंजीर स्पर्म काउंट बढ़ाने के अलावा पुरुषों का स्टेमिना बढ़ाने के लिए भी बहुत लाभदायक है। वहीं इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स महिलाओं में हार्मोन असंतुलन को ठीक करने और माहवारी से जुड़ी समस्याओं को ठीक कर उनके भी प्रजनन स्वास्थ्य को बेहतर करते हैं।

कैंसर की रोकथाम में मदद कर सकता है

अंजीर में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो शरीर में फ्री रेडिकल्स के प्रभाव को कम करते हैं। इसे ब्रेस्ट कैंसर समेत कुछ खास तरह के कैंसर के खिलाफ उपयोगी पाया गया है। इस संबंध में और शोध जारी हैं।

स्किन के लिए टाॅनिक है अंजीर का पानी

अंजीर भिगोने में जो पानी इस्तेमाल होता है उसका इस्तेमाल आप फेस स्किन से जुड़ी समस्याओं को रोकने के लिए भी कर सकते हैं। आप इसे पियें और काॅटन बाल को इस पानी में भिगोकर फेस पर एप्लाई भी करें, आपको दाग-धब्बों और एजिंग के लक्षणों से राहत मिलेगी।

अंजीर के नुकसान

1. ज्यादा मात्रा में अंजीर खा लेने से पेट में गैस, एसिडिटी और कब्ज की समस्या हो सकती है।

2. प्रेग्नेंट और स्तनपान कराने वाली महिलाएं डाॅक्टर के परामर्श लेकर ही इसका सेवन करें।

3. लो डायबिटीज के रोगियों को भी अंजीर खाने में सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि यह शुगर लेवल को और कम कर सकता है।

4. अंजीर कुछ लोगों के लिए एलर्जी का कारण हो सकता है।