Chemical Wali Sabziyon Se Sawdhan: आप सब्जी की थैली में क्या भर लाए, सेहत या ज़हर? क्योंकि मार्केट में मिल रही हैं ये 6 सब्जियां केमिकल वाली, जानिए प्योरिटी कैसे जांचें

Chemical Wali Sabziyon Se Sawdhan: सर्दी का सीज़न है और आप खूब खुश होकर ढेर सारी सब्जियां थोक के भाव से खा रहे हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि इस समय एकदम ताजी-चमकदार, अच्छी रंगत वाली ये सब्जियां असल में केमिकल से चमका कर दुकानों में सजाई जा रही हैं। हम यहां आपको ऐसे 6 चीज़ों के बारे में बता रहे हैं जिन पर खूब जमकर केमिकल का इस्तेमाल हो रहा है और ये आपको ढेरों बीमारियों, यहां तक कि कैंसर की गिरफ्त में भी ले जाने की तैयारी में है। तो सावधान! जाने आपको किन 6 चीजों के बारे में विशेष सतर्कता बरतनी है।

फूल गोभी

लंबे समय से पीली पड़ी-मुरझाई सी फूलगोभी खाने के बाद अब एकदम झक सफेद फूलगोभी देखकर आप बड़े खुश हो रहे हैं ना! कि अब आई सर्दी वाली असली गोभी। लेकिन सावधान, गोभी की यह सफेदी और चमक असली नहीं है। इसे इतना सफेद- चमकदार दिखने के लिए इसपर व्हाइटनिंग केमिकल का स्प्रे किया जा रहा है जो आपको बीमार करने वाला है। इसलिये सफेदी के फेर में ना आएं। लोकल देसी गोभी लें और अगर ऐसी चमकदार गोभी ले आएं तो खाने का सोडा मिले गुनगुने पानी से धोएं।

टमाटर

टमाटर जैसी चीज में भी इस समय जम के केमिकल डाला जा रहा है। इसलिए टमाटर ऊपर से तो लाल-लाल दिख रहा है अंदर से पीला और बेस्वाद निकल रहा है। दरअसल टमाटर को एथिलीन गैस के द्वारा पकाया जा रहा है। इसलिए अहा टमाटर बड़ा मजेदार कहकर टमाटर को पल भर को पानी से धोकर ना खाएं, परखकर रसदार देसी टमाटर लें। और चमकदार टमाटर को कम से कम सिरका या सोडा मिले पानी से ज़रूर धोएं ताकि भले स्वाद काम हो पर शरीर को नुकसान तो ना हो।

पालक

खूब हरी-भरी ताजी पालक भी ग्रीन डाई से कलर की हुई आ रही है। इसलिए इसे पानी में डालकर छोड़ें और अगर पानी का कलर हरा हो रहा है तो इसे बिल्कुल भी इस्तेमाल न करें।

मटर

मटर को खूब अच्छा हरा कलर देने के लिए इस पर ग्रीन केमिकल का इस्तेमाल किया जा रहा है। मटर के दानों को उबालिए और अगर हरा कलर छूट रहा है तो इसमें केमिकल है।

भिंडी

इस समय भिंडी बहुत महंगी हो जाती है और इसलिए उतनी खपत होती नहीं। इसलिए भिंडी को लंबे समय तक चमकदार और ताजा बनाए रखने के लिए उसे पर वैक्स की कोटिंग की जा रही है। इसलिये अगर भिंडी जरूरत से ज्यादा शाइनी, वैक्सी और चिकनी नजर आ रही है तो इसे न लें।

शकरकंद

शकरकंद को भी केमिकल से चमकदार और अच्छा सा गहरा रंग दिया जा रहा है जिससे लोग उनकी तरफ अट्रेक्ट हों और सेहत का सौदा समझ कर खूब सारे शकरकंद लें। इसलिए चोखे रंग से भ्रमित ना हों। हाथ में हल्का सा तेल लगाकर शकरकंद पर रगड़ें। अगर हाथ में कलर छूट रहा है तो शकरकंद पर केमिकल से रंग लाया गया है।

केमिकल वाली सब्जियों का क्या है नुकसान

सावधान, ये केमिकल वाली सब्जियां आपकी गट हेल्थ को नुकसान पहुंचाएंगी, आपके हार्मोंस का संतुलन बिगाड़ेंगी, आपके लिवर को डैमेज करेंगी और आपको कैंसर की गिरफ्त में भी ले जा सकती हैं। इसलिए अपने थैले में सब्जियां भरते समय सचेत रहें कि कहीं आप अपने परिवार के लिए खुद जहर तो नहीं ले जा रहे हैं।