Matar Ki Missi Poori Recipe: मटर की मिस्सी पूड़ी की मसालेदार-ज़ायकेदार रेसिपी ट्राई कीजिए, वो भी मटर के मार्केट से आउट होने से पहले....

Matar Ki Missi Poori Recipe : सर्दियों में रसोई की शान हरी- भरी मटर अब विदा होने को है। सबकी फेवरेट मटर मार्केट से चली जाए इससे पहले आपके लिए लाए हैं मटर की मिस्सी पूड़ी की रेसिपी। मटर की यह मसालेदार पूड़ी इतनी स्वादिष्ट है , जिसे खाकर आपका घर-भर खुश हो जाएगा। तो चलिए, ट्राई करने में देर न करिए। जान लीजिए इसकी रेसिपी।

मटर की मिस्सी पूड़ी बनाने के लिये हमें चाहिए

• मटर के दाने- 1 कटोरी
• हरी मिर्च- 2
• लहसुन- 2 कली
• हरा धनिया - आधी कटोरी (मोटा कटा)
• गेहूं का आटा- 1 कटोरी
• बेसन- आधी कटोरी
• मक्के का आटा- आधी कटोरी
• नमक- स्वादानुसार
• हल्दी- आधा चम्मच
• धनिया पाउडर- एक चम्मच
• मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
• हींग- 2 चुटकी
• गरम मसाला- आधा चम्मच
• तेल- आवश्यकतानुसार
• पानी- आवश्यकतानुसार

मटर की मिस्सी पूड़ी ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले मटर, हरी मिर्च और लहसुन को खलबट्टे में बारीक कूट लें। अगर मिक्सी में चलाएं, तो मिश्रण को दरदरा रखें।

2. अब एक थाली में तीनों प्रकार का आटा निकाल कर अच्छी तरह मिक्स करें। इसमें मटर का मिश्रण, सारे मसाले, हरा धनिया, मोयन के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल अच्छी तरह मिक्स करें।

3. अब थोड़ा- थोड़ा पानी मिलाते जाएं और पूड़ी के लायक सख्त आटा गूंथ लें। आटे को हल्का तेल लगाकर 10 मिनट के लिए ढंक कर रखें।

4. अब कड़ाही में तेल गर्म करें और आटे की छोटी और ज़रा मोटी पूडियां बेल कर करारी तल लें। इन पूड़ियों को हरी चटनी या नींबू के मीठे अचार के साथ खाने का मज़ा ही कुछ और है।