Kairi ka kees recipe: दाल-बाटी हो, भरवां पराठे या रोज़ का खाना, बहुत बढ़िया साथ देगा कैरी का कीस, पढ़िए रैसिपी...
Kairi Ka Kees Recipe: गर्मियों का सबसे स्वादिष्ट तोहफा होती है कच्ची कैरी। एक यही तो चीज़ है, जो गर्मियों के बेस्वाद खाने में जान डाल देती है। मजे की बात है कि इस एक कैरी से जमाने भर के आइटम्स बनाए जा सकते हैं, बात बस हुनर की है । तो आइए, आज एक ऐसी रेसिपी देखते हैं, जिसको बनाते वक्त ही खुद आपके मुंह में पानी आ जाएगा और खाते ही घर -भर आपका फैन हो जाएगा। तो आज पेश है कैरी का कीस...
कैरी का कीस बनाने के लिए आपको चाहिए
- कच्ची कैरी- 1 बड़े आकार की
- प्याज -1 बड़े आकार का
- हरी मिर्च- 2
- नमक- 1/4 चम्मच
- काला नमक- 1/4 चम्मच
- भुना हुआ जीरा पाउडर- आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच
- शक्कर- 2 चम्मच
कैरी का कीस ऐसे बनाएं
कैरी का कीस बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को छील लें। प्याज भी छील लें। अब एक किसनी लें। एक बड़ी प्लेट पर किसनी रखें। इस पर सबसे पहले हरी मिर्च कीस लें। कीसने में जितने टुकड़े बच जाएं, उसे उसी प्लेट में निकाल लें। अब कैरी कीसें। याद रहे, लच्छे लंबे आने चाहिए। इसके बाद प्याज कीस लें। इसके भी लच्छे लंबाई में होने चाहिए। अब किसनी हटा कर मिश्रण के ऊपर नमक, काला नमक, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, लाल मिर्च और शक्कर बुरक दें। पूरी सामग्री को एकसार करें और 15 मिनट के लिए ढंक कर फ्रिज में रख दें। तैयार ही आपका स्वादिष्ट कैरी का कीस। इसे दाल बाटी, भरवां पराठों के साथ या रोज़ के खाने में परोसें।