Trending Puffed Amaranth Bhel Recipe: नवरात्रि फलाहार में बनाइये पफ्ड अमरंथ की भेल, पढ़िये ट्रैडिंग फलाहारी रेसिपी...

Trending Puffed Amaranth Bhel Recipe: नवरात्रि व्रत में जब कभी हल्का सा, लैस ऑइली फलाहार चाहिए हो तो आप पफ्ड अमरंथ (राजगीरे) की भेल बना सकते हैं। ये ईज़ी रेसिपी इस समय ट्रैडिंग भी है। पफ्ड अमरंथ मार्केट में आसानी से मिल जाता है। इससे आप ड्राई फ्रूट्स के साथ रोस्ट कर चिवड़ा बना सकते हैं और उसे स्टोर कर सकते हैं। फिर जब फलाहार करना हो, इसमें फल-सलाद के छोटे पीस काट के डालिये और चाट जैसी भेल का मज़ा लीजिए। पढ़िए ट्रैडिंग फलाहारी पफ्ड अमरंथ भेल रेसिपी।

पफ्ड अमरंथ भेल की सामग्री

• पफ्ड अमरंथ /राजगीरा-2 कप
• मूंगफली दाने-1/2 कप
• काजू-बादाम कतरन-2-3 टेबल स्पून
• किशमिश - 2 टेबल स्पून
• सूखा नारियल -2 टेबल स्पून(स्लाइस्ड)
• करी पत्ते - 10-12
• सेंधा नमक -स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर - 1/4 टी स्पून
• घी-1 टेबल स्पून
• मनपसंद सलाद/फल -1 कटोरी
• हरी चटनी-2 टेबल स्पून (ऑप्शनल)

पफ्ड अमरंथ भेल ऐसे बनाएं

1. एक कड़ाही में घी गर्म करें। इसमें करी पत्ते चटकाएं।

2. अब मूंगफली दाने डालें और अच्छी खुशबू आने तक तलें। पर ध्यान रहे कि ये जले नहीं।

3. अब इसमें काजू बादाम कतरन डालकर हल्का सा साॅटे करें। किशमिश डालकर कुछ सेकंड भूनें।

4. स्लाइस्ड ड्राई कोकोनट डालें और हल्का सुनहरा होने दें।

5. अब पफ्ड अमरंथ डालें। साथ ही डालें नमक और काली मिर्च पाउडर। अगर आप लाल मिर्च पाउडर व्रत में खाते हैं तो काली मिर्च पाउडर की जगह उसे प्रेफर करें।

6. सारी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें और 1 से 2 मिनट धीमी आंच पर भूनें। अब आंच बंद कर दें।

7. यदि आपको गरमा गरम भेल खानी हो तो तुरंत ही इसमें से आवश्यकता अनुसार पफ्ड अमरंथ चिवड़ा प्लेट में निकाल लें।

8. इसमें बारीक कटा खीरा, गाजर,अनार आदि अपनी पसंद की चीजें डालें। ऊपर से धनिया की चटनी डालें, मिक्स करें और पफ्ड अमरंथ भेल का मजा लें।

9. बाकी बचे चिवड़े को रूम टेंपरेचर पर ठंडा होने दें। उसके बाद इसे एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें और जब जी चाहे, भेल बनाकर खाएं।