Sabudana cheela Recipe: एकदम कम घी में व्रत के लिए बिना गलाए, साबूदाने से बनाइए फलाहारी चीला,मिलेगी खाने की पूरी संतुष्टि...

Sabudana Cheela Recipe: आप ने भी सावन में व्रत रखा है? तो आपके लिए एक टेस्टी और बहुत कम चिकनाई के साथ बनने वाली रेसिपी है साबूदाना चीला। साबूदाने को बिना भिगोए सिर्फ भून कर बनाई जाने वाली इस रेसिपी की आधी तैयारी आप किसी भी आम दिन में कर के रख सकते हैं और व्रत के दिन फलाहार के लिए बिना अधिक अतिरिक्त प्रयास किए आप इसे बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं साबूदाना चीला की रेसिपी...

साबूदाना चीला बनाने के लिए हमें चाहिए

• साबूदाना - डेढ़ कप
• मूंगफली दाने- 1/2 कप
• आलू - 2 उबले
• काली मिर्च पाउडर - 1/4 टी स्पून
• जीरा पाउडर - 1/2 टी स्पून
• सेंधा नमक-स्वादानुसार
• राजगीरा या कुट्टू का आटा-4 टेबल स्पून
• हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून
• हरी मिर्च-3
• दही- 4 टेबल स्पून
• पानी-आवश्यकतानुसार

साबूदाना चीला ऐसे बनाएं

1. इसे बनाने के सबसे पहले एक पैन में मूंगफली को ड्राई रोस्ट कर लें। इसे एक प्लेट में अलग निकाल लें और इसके छिलके निकाल दें।

2. अब इसी पैन में साबूदाने को भी ड्राई रोस्ट कर लें। अब इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

3. अब मिक्सी के जार में पहले मूंगफली का दरदरा पाउडर बना लें। इसे एक कटोरी में निकाल लें। अब साबूदाने का भी एक फाइन पाउडर बना लें। इसे एक बड़े कटोरे में शिफ्ट करें। अब इसमें मूंगफली का पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक और राजगीरे का आटा अच्छी तरह मिक्स कर लें। साबूदाने का यह मिक्स आप पहले से बनाकर स्टोर कर सकते हैं।

4. जब फलाहार बनाना हो, उस वक्त इस तैयार मिक्स में किसा हुआ आलू, हरा धनिया, हरी मिर्च और दही मिलाएं। आवश्यकतानुसार पानी डालते हुए मीडियम थिक कंसिस्टेंसी का बैटर तैयार करें।

5. अब एक पैन गर्म करें। उसमें थोड़ा सा घी फैलाएं। अब एक कटोरी बैटर फैलाएं। चीला न बहुत मोटा हो न पतला। अब इसे लिड से कवर कर दें। एक तरफ से पकने में इसे दो से तीन मिनट का समय लगेगा। एक तफ से पक जाए तो पलट कर दूसरी तरफ से भी ज़रा सा घी डालकर सेंक लें। आपका साबूदाना चीला तैयार है। बाकी के चीले भी इसी तरह बना लें। दही के रायते के साथ इसका आनंद लें।

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