Paneer Ki Kheer Recipe: टेस्टी और बहुत हेल्दी पनीर की खीर बनाने का तरीका सीखिये...

Paneer Ki Kheer Recipe: चाहे व्रत-उपवास हो या फिर ऐसा कुछ मीठा खाने की इच्छा हो जो हेल्दी भी हो तो बना लीजिए पनीर की खीर। बहुत ही लज़ीज पनीर की खीर को बनाने में बिल्कुल समय नहीं लगता खासकर तब जब आपके पास पहले से ही पनीर बना रखा हो। फिर पनीर की खीर टेस्टी भी इतनी है कि आपके घर के वो मैम्बर्स भी पनीर की इस खीर को लपक कर खाएंगे जिन्हें पनीर कम पसंद आता है। तो चलिए बनाते हैं पनीर की टेस्टी खीर।

पनीर की खीर की सामग्री

• होममेड पनीर - 350 ग्राम
• दूध-1 लीटर, फुल क्रीम
• मिल्क पाउडर - 1/4 कप
• कंडेन्स्ड मिल्क-1/2 कप
• मिक्स्ड ड्राई फ्रूट्स - 1/4 कप, चाॅप्ड
• इलायची पाउडर-1 /2 टी स्पून
• केसर-कुछ धागे
• रोज़ वाॅटर-कुछ बूंदें (ऑप्शनल )

पनीर की खीर ऐसे बनाएं

1. पहले से उबाले हुए दूध को एक मोटे तले की कड़ाही में गैस पर चढ़ाएं। इसमें मिल्क पाउडर, इलायची पाउडर और केसर के धागे एड करें। अच्छी तरह मिक्स करें। दूध को धीमी आंच पर उबलने दें।

2. दूध को बीच-बीच में चलाते हुए मात्रा में आधा रह जाने तक पकाएं।

3. अब इसमें क्रम्बल किया हुआ पनीर और कंडेन्स्ड मिल्क डालें और खीर को थिक और क्रीमी होने तक पकाएं। ड्राई फ्रूट्स एड करें और कुछ देर और पकाएं।

4. आखिर में रोज़ वाॅटर ऐड करें। चलाएं और आंच बंद करें। पनीर की इस टेस्टी खीर को ठंडा करें और सर्व करें।