MOM Recipe for Tifin Series 5 : सूजी का फ्राई अप्पे

MOM Recipe for Tifin Series 5 : आपने अब तक बहुत सारे नाश्ते खाए होंगे, लेकिन एक बार आप सूजी का फ्राई अप्पे जरूर ट्राइ करे। ये स्वादिष्ट होंने के साथ हेल्थी भी है. इसको आप सुबह के नाश्ते मे खा सकते है. इसको बनाने मे भी ज्यादा समय नही लगता यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है.

सूजी का फ्राई अप्पे नाश्ते को आप बच्चो के टिफिन में भी दे सकते है, तो दोस्तों अगर आप रोज-रोज एक ही नाश्ते को खाकर उब चुके है और आपको कुछ नया ट्राई करना है तो आप हमारे इस नाश्ते को ट्राई कर सकते है.

अगर आप इस नाश्ते को बनाना चाहते है तो आप हमारे इस रेसिपी को फालो करे –

अप्पे बनाने के लिए सामग्री –

सूजी का बैटर

1 कप सूजी

1/2 कप दही

1/2 कप पानी

अप्पे का मसाला

स्वादानुसार नमक

1/2 स्पून चिली फ्लेक्स

1/4 स्पून बेकिंग सोड

बारीक कटा हुआ अदरक

बारीक कटा हुआ हरा धनिया

तड़का

1 स्पून सरसों के दाने

करी पत्ता

बारीक कटा हुआ प्याज

बारीक कटी हुई हरी मिर्च

बारीक कटी हुई शिमला मिर्च

नमक

अतिरिक्त सामग्री

1 स्पून सेजवान चटनी

1 स्पून टोमेटो केचप

1 स्पून कश्मीरी लाल मिर्च

विधि

सूजी तैयार करे

 इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कटोरे में एक कप सूजी को ले . इसके बाद आप इसमें 1/2 कप दही को डाल दे , फिर इसमें आप 1/2 कप पानी को डाल दे . और फिर इन सबको अच्छे से मिक्स करने के बाद आप इसको 15 से 20 मिनट के लिए छोड़ दे . ताकि सूजी अच्छे से फुल जाये.

इसके बाद जब आपका सूजी अच्छे से फुल जाये तो आप इसको एक बार फिर से मिक्स कर ले और फिर इसमें आप थोडा सा पानी डालकर इसको पतला कर ले .

बैटर तैयार करे

इसके बाद आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार नमक , बारीक़ कटा हुआ अदरक , थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया , 1/2 स्पून चिली फ्लेक्स को डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर ले . इसके बाद आप इसमें 1/4 स्पून बेकिंग सोडा को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर ले .

बैटर का अप्पे तैयार करे

इसके बाद आप अप्पे पैन को ले और फिर इस पैन में तेल से ग्रीश कर ले . फिर आप बैटर को अप्पे पैन में डाल दे . और फिर इसको आप हलके आच पर ढककर 2 मिनट तक पका ले . फिर इसके आप इसको ओपन करके बैटर को पलट दे और फिर इसको ढककर 2 मिनट तक पका ले .

अब आप देख्नेगे की आपका अप्पे बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसको निकाल कर एक प्लेट में रख ले .इस तरह से आप सभी अप्पे बनाकर तैयार कर ले .

तड़का लगाये

इसके बाद आप एक पैन को ले और इसके बाद आप इसमें तेल डालकर गर्म करे तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून सरसों के दाने , करी पत्ता , प्याज , हरी मिर्च , शिमला मिर्च को बारीक़ कट करके डाल दे .और फिर इन सबको अच्छे से भुन ले . इसके बाद आप इसमें नमक को डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर ले .

सेजवान चटनी और केचप ऐड करे

इसके बाद आप इसमें 1 स्पून सेजवान चटनी और 1 स्पून टोमेटो केचप को डाल दे .और फिर इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे .

अप्पे ऐड करे

इसके बाद आप इसमें अप्पे को डाल दे और इसको मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर दे . इसके बाद आप इसमें 1 स्पून कश्मीरी लाल मिर्च को डाल दे . और इसको अच्छे से मिक्स कर दे , इससे आपका कलर काफी अच्छा आएगा .

सर्व करे

इसके बाद आप देख्नेगे की आपका स्वादिष्ट , चटपटा और मसालेदार अप्पे बनकर तैयार हो चूका है। अब आप इसे सर्व कर सकते है .

टिप्स –

आप सूजी और दही को मिलाने के बाद आप इसको 15 से 20 मिनट के लिए सूजी फूलने के लिए छोड़ दे .

इसके आप अपने हिसाब से टमाटर और हरी प्याज भी ऐड कर सकते है .