Masoor Dal Soup Recipe: सर्दी में मज़ा लीजिए गर्मागर्म मसूर दाल सूप का, प्रोटीन से भरपूर सूप सर्दी में रखेगा एनर्जेटिक...

Masoor Dal Soup Recipe: सर्दी बढ़ रही है और साथ ही सर्दी-जुकाम, कंजेशन से परेशान लोग भी। ऐसे में कोई गर्मागर्म सूप पीने को मिल जाए तो गज़ब की राहत मिलती है। और आज हम जो सूप आपके साथ शेयर कर रहे हैं वो मसूर दाल और सब्जियों से बना बेहद ही पौष्टिक सूप है जिसमें थिकनेस के लिए न मैदे का इस्तेमाल हुआ है और न ही काॅर्नफ्लोर का। सब्जियों और दाल ने ही इसे बढ़िया थिकनेस दे दी है। प्रोटीन से भरपूर मसूर दाल और सब्जियों का पोषण इसे बहुत खास बना देगा। यह सूप आपको गले की जकड़न और सर्दी से तो राहत देगा ही, एनर्जी से भी भर देगा और इम्यूनिटी भी बढ़ाएगा। तो चलिए बनाते है मसूर दाल का सूप।

मसूर दाल का सूप बनाने के लिए हमें चाहिए

• मसूर दाल-6 टेबल स्पून
• प्याज-1, बारीक कटा
• टमाटर-1. बारीक कटा
• कद्दू के टुकड़े - 3/4 कप
• गाजर-1, बारीक कटी
• लहसुन - 1टी स्पून, बारीक कटा
• हरा धनिया -2 टी स्पून, बारीक कटा
• नमक-स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
• काली मिर्च पाउडर - 1/4 टी स्पून
• तेल-1 टेबल स्पून
• बटर-1 टेबल स्पून
• पानी-3 कप

मसूर दाल का सूप ऐसे बनाएं

1. इसके लिए सबसे पहले मसूर दाल को दो से तीन बार धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें।अब एक प्रेशर कुकर में तेल और आधा बटर मिलाकर गर्म कीजिए। इसके बाद इसमें प्याज डालें और भूनें।

2. अब कद्दू , टमाटर और गाजर एड करें और चलाएं। साथ ही लहसुन भी डाल दें। सब्जियों को चलाएं। अब इसमें दाल एड करें और चलाएं।

3. अब नमक,लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया एड करें और चलाएं। अब इसमें पानी डालें और चलाकर कुकर का ढक्कन लगा दें। कम से कम चार से पांच सीटी आने दें। कुकर का प्रेशर अपने आप निकलने दें। अब तक सब्जियां और दाल बहुत अच्छी तरह गल गई होंगी।

4. अब सूप को ब्लैंड कर लें जिससे एकदम स्मूद कंसिस्टेंसी हासिल हो। आपका गर्मागर्म सूप तैयार है। इसे एक कप में निकालें। थोड़ा बटर और काली मिर्च पाउडर छिड़कें और गर्मागर्म सर्व करें।