Leftover Rice Idli Recipe: बासी चावल से बनाएं एकदम साॅफ्ट इडली, तड़का लगाकर बढ़िया टी टाइम स्नैक

Leftover Rice Idli Recipe: चावल हर घर में तकरीबन रोज़ बनते हैं और अक्सर बच भी जाते हैं। अब इन बचे हुए चावलों को कैसे पार लगाया जाए? तो चलिए, आज बनाते हैं इन्हीं बचे हुए चावलों से एकदम साॅफ्ट-साॅफ्ट इडली ओर लगाते हैं उसे तड़का। बासी चावल से बनी ये फ्राइड इडली आपकी चाय का मज़ा दोगुना कर देगी।

लेफ्ट ओवर राइस इडली की सामग्री

• बासी चावल- एक कटोरा
• सूजी- आधा कटोरा
• दही- 1/4 कटोरा
• नमक- स्वादानुसार
• कढ़ी पत्ते- 8- 10
• हरी मिर्च- 4
• हल्दी पाउडर- 1/4 टी स्पून
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
• राई-1/2 टी स्पून
• सांबर पाउडर- 1/2 टी स्पून
• तेल- 2 बड़े चम्मच
• ईनो- आधा टी स्पून

लेफ्ट ओवर राइस इडली ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले बासी चावल, सूजी, नमक और दही को थोड़ा-सा पानी डालकर मिक्सी में बारीक पीस लें।

2. बैटर को कटोरे में निकालें और इसमें आधा चम्मच ईनो मिला कर इडली मेकर या कटोरी में इडली बना लें।

3. तैयार इडली को छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें राई तड़काएं और हरी मिर्च लंबाई में काट के डालें।

4. अब कढ़ी पत्ते डाल कर तुरंत ही सारे मसाले डाल दें और एक बार सारी सामग्री को चलाकर इडली के टुकड़े डाल दें।

5. ऊपर से सांबर मसाला डालें और सारी सामग्री को इस तरह चलाएं कि इडली के हर टुकड़े पर मसाला अच्छी तरह चढ़ जाए। चावल की इडली तैयार है। इसे चाय या नारियल की चटनी के साथ एंजॉय करें।