Imarti Recipe Hindi: घर पर बनाइए मार्केट जैसी कुरकुरी इमरती, सिर्फ आधा कप उड़द दाल से

Imarti Recipe Hindi: गर्मागर्म कुरकुरी इमरती खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। रबड़ी के साथ भी लोग इसे बहुत चाव से खाते हैं। इमरती को देखकर लगता नहीं है कि इसे घर में बनाया जा सकता है लेकिन यह रेसिपी काफी आसान है। केवल आधा कप उड़द दाल से आप थाली भर के इमरती बना सकते हैं। कैसे? आइये जानते हैं।

इमरती बनाने के लिए हमें चाहिए

• उड़द दाल - 1/2 कप
• कॉर्न फ्लोर- 1टेबल स्पून
• ऑरेंज फूड कलर - 1/4 टी स्पून
• घी या तेल - तलने के लिए

चाशनी बनाने के लिए

शक्कर - 1 कप

पानी - 3/4 कप

इलायची-2-3

ऑरेंज फूड कलर - चुटकी भर

इमारती ऐसे बनाएं

1. उड़द दाल को दो से तीन बार अच्छी तरह धोकर 5 से 6 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें। इसके बाद पानी निथार दें और दो से तीन टेबल स्पून पानी के साथ मिक्सी में इसका पेस्ट बना लें।

2. पिसी उड़द दाल को एक बर्तन में खाली करें। अब इसमें काॅर्न फ्लोर और फूड कलर ऐड करें। अब इस मिश्रण को 4 से 5 मिनट अच्छी तरह फेटें।

3. दाल अच्छी तरह फिटी है कि नहीं, यह जांचने के लिए एक कटोरी में पानी लें और उसमें मिश्रण की छोटी सी गोली डालकर देखें। अगर गोली पानी के ऊपर आ जाती है तो मिश्रण इमरती बनाने के लिए तैयार है।

4. इसी दौरान एक पैन में शक्कर और पानी मिलाकर चढ़ा दें और उबलने दें। एक दो उबाल आने के बाद उसमें इलायची तोड़कर डाल दें और फूड कलर भी ऐड करें। आप नींबू का आधा चम्मच रस भी डाल सकते हैं। हमें चिपचिपी चाशनी तैयार करनी है।

4. अब एक पैन में घी या तेल गर्म करें और उड़द दाल के मिश्रण को पाइपिंग बैग या दूध के पैकेट आदि से तैयार कोन में भरकर इमरती का शेप दें। उलट-पलट कर अच्छी तरह तलें और करारी होने पर निकाल लें।

5. तैयार कुरकुरी इमरती को गर्म चाशनी में 3से 4 मिनट के लिए डाल कर रखें फिर निकाल लें। आपकी थाली भर के टेस्टी इमरती तैयार है।