Gud-Sattu Laddu Recipe: सर्दियों में खाइए चने के सत्तू और गुड़ के लड्डू,प्रोटीन से भरपूर लड्डू रखेंगे एनर्जेटिक और देंगे गर्माहट...

Gud-Sattu Laddu Recipe: सर्दियों में चने के सत्तू और गुड़ से बने लड्डू खाना बेहद फायदेमंद होता है। चने का सत्तू प्रोटीन से भरपूर होता है जो आपको एनर्जी देता है और सर्दी का आलस दूर भगाता है। साथ ही इस लड्डू में कई छुपे हुए इंग्रीडिएंट्स ऐसे हैं जिससे कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज़,फाइबर,हेल्दी फैट्स,ओमेगा-3 फैटी एसिड और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व मिलेंगे। जिससे हार्ट भी हेल्दी रहेगा, इम्यूनिटी भी बढ़ेगी, गर्माहट भी मिलेगी और पाचन भी अच्छा रहेगा। तो सर्दी में ढेर सारे फायदों के लिए चलिए बनाते हैं चने के सत्तू के लड्डू...।

गुड़-सत्तू का लड्डू बनाने के लिये हमें चाहिए

• चने का सत्तू-1 कप
• गेंहू का आटा - 1 कप
• रवा - 2 टेबल स्पून
• गुड़ पाउडर - 1 कप
• काजू-2 टेबल स्पून, बारीक कटे
• बादाम - 2 टेबल स्पून , बारीक कटे
• सनफ्लावर सीड्स - 2 टेबल स्पून
• पंपकिन सीड्स - 2 टेबल स्पून
• किशमिश - 2 टेबल स्पून
• घी-3/4 कप
• इलायची पाउडर - 1/2 टी स्पून

गुड़-सत्तू का लड्डू ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले एक पैन में 1 टेबल स्पून घी गर्म करें। इसमें बादाम, काजू, सनफ्लावर सीड्स, पंपकिन सीड्स डाल कर भूनें। जब ये भुनने के करीब हों तो किशमिश डालें और सभी को सुनहरी रंगत आने तक भून कर प्लेट में निकाल लें।

2. अब कड़ाही में आधा कप घी लें और गेहूं के आटे को हल्का ब्राउन होने तक भूनें। अब इसमें बाकी बचा घी, रवा और चने का सत्तू एड करें।सबको अच्छी तरह चलाते हुए धीमी आंच पर भूनें। जब आटे के किनारे पर घी छूटता दिखने लगे तो आंच बंद कर दें।

3. अब इसमें ड्राईफ्रूट्स और सीड्स डालें। जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए तो इसमें गुड़ पाउडर और इलायची पाउडर डालें। अच्छे से मिलाएं। आटे की गर्मी से गुड़ पिघल जाएगा।

4. सारे मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और फिर एक-एक कर सारे लड्डू बांध लें। आपके विंटर स्पेशल चना सत्तू लड्डू बन कर तैयार हैं। पूरी तरह ठंडा होने पर इन्हें एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें और जब मन चाहे तब खाएं। ये लड्डू एक महीने तक स्वाद में बेजोड़ रहेंगे।