Veg Russian Cutlet Recipe: सोया चंक्स से बनाए क्रिस्पी और टेस्टी रशियन कटलेट्स, मुंह से खुद-ब-खुद निकलेगा "wow"!

Veg Russian Cutlet Recipe: सोया चंक्स की एक अनोखी रेसिपी सीखने में इंटरेस्टेड हैं जो ट्राई कीजिए वेज रशियन कटलेट्स। रशियन कटलेट्स बहुत ही टेस्टी,क्रिस्पी और एकदम यूनीक होते हैं। वैसे तो ये चिकन से बनाए जाते हैं लेकिन इस रेसिपी में सोया चंक्स के साथ उन्हें खास वेजीटेरियन्स के लिए बनाया गया है। एक बार इन्हें बना कर देखें। फिर आपके फैमिली मैंम्बर्स भी वेज रशियन कटलेट्स के फैन हो जाएंगे। तो चलिए आज बनाते है वेरी-वेरी टेस्टी वेज रशियन कटलेट्स, जिन्हें खाते ही मुंह से निकलेगा - 'वाह'।

वेज रशियन कटलेट की सामग्री

• सोया चंक्स - 100 ग्राम
• हरी मिर्च 8-10
• उबले आलू - 2
• पनीर - 100 ग्राम
• गाजर-1
• शिमला मिर्च-1
• प्याज-1
• जीरा पाउडर-1 टीस्पून
• काली मिर्च पाउडर - 1टी स्पून
• व्हाइट पेपर पाउडर -1 टी स्पून(ऑप्शनल )
• धनिया पाउडर-1 टीस्पून
• गरम मसाला - 2 टी स्पून

नमक-स्वादानुसार

• हरा धनिया-1 टेबल स्पून, बारीक कटा
• पुदीना- 1 टेबल स्पून ,बारीक कटा
• भुनी सेवईं- 100 ग्राम
• कॉर्न फ्लोर-2 टेबल स्पून
• मैदा - 2 टेबल स्पून
• पानी-आवश्यकतानुसार
• घी-शैलो फ्राई करने के लिए

वेज रशियन कटलेट ऐसे बनाएं

1. सोया चंक्स को पानी में 10 मिनट के लिए भिगोकर निचोड़ लें और मिक्सी में डालकर पीस लें।

2. अब इन्हें एक प्लेट में निकालें। इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, ग्रेट किया हुआ पनीर और आलू डालकर मिक्स करें। साथ ही डालें ग्रेटेड गाजर और बारीक कटी शिमला मिर्च और प्याज।

3. अब सभी सूखे मसाले और बारीक कटा हुआ धनिया-पुदीना भी एड करें।

4. सभी चीजों को बहुत अच्छी तरह मिक्स करके कटलेट का मिश्रण तैयार करें और थोड़ा पोर्शन हाथ में लेकर कटलेट का शेप दें।

5. अब मैदा और कॉर्न फ्लोर की पानी के आथ स्लरी बनाएं और भुनी हुई सेवई को हाथों से बारीक कर लें।

6. अब एक पैन में घी गर्म करें। हर एक कटलेट को स्लरी में डिप करें, सेवई से कोट करें और पैन में प्लेस करें।

7. वेज रशियन कटलेट को दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक शैलो फ्राई करें और फिर इन्हें एक पेपर नैपकिन लगी प्लेट में निकालें।

8. टेस्टी वेज रशियन कटलेट का कैचप या अपनी मनपसंद डिप के साथ आनंद लें।