Tiranga Rice Recipe : इस गणतंत्र दिवस तिरंगे के रंगों से रंगे Lunch, बनाएं Tirange Rice

 republic day vyanjan :  गणतंत्र दिवस के मौके पर जहां पूरा देश तिरंगे के रंगों से सराबोर है, वहां हमारे लंच प्लेट को भी हम चाहे तो तिरंगे के तीन रंगों से रंग सकते हैं। क्यों ना इस गणतंत्र दिवस हम भी 'तिरंगा राइस' बनाये. 

'तिरंगा राइस'  डिश बिल्कुल हमारे राष्ट्रीय ध्वज की तरह केसरिया, सफेद और हरे रंग में तैयार की जाती है, जो देखने में इतनी सुंदर लगती है कि आज के दिन सबकी पहली पसंद हो सकती है... तो चलिए फिर 

सामग्री 

• उबले हुए बासमती चावल

• घी या तेल – 2 चम्मच

• जीरा – 1 छोटा चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

केसरिया रंग के लिए

सामग्री

• टमाटर प्यूरी – 1 कप

• गाजर का पेस्ट – आधा कप

• लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच

• गरम मसाला – चुटकी भर

विधि : तिरंगा राइस में केसरिया लेयर बनाने के लिए कड़ाही में थोड़ा सा घी गरम करें, उसमें जीरा डालें. अब टमाटर प्यूरी, गाजर का पेस्ट और मसाले डालकर अच्छे से पकाएं. जब मसाले तेल छोड़ने लगे, तो समझ जाएं कि मसाले तैयार हो गए हैं और इसमें उबले चावल डालने का समय आ गया है. अब उबले चावल मिलाकर हल्के हाथ से मिक्स करें.

 सफेद लेयर के लिए 

सामग्री 

• सादे उबले चावल

• काजू और किशमिश (हल्के भुने हुए)

विधि : सादे उबले चावलों में बस काजू-किशमिश मिला दें. इसमें ज्यादा मसाले डालने की जरूरत नहीं होती.

हरी लेयर बनाने के लिए

सामग्री

• उबले पालक का पेस्ट – 1 कप

• पुदीना और हरी मिर्च का पेस्ट

विधि : पैन में घी गरम करें, जीरा डालें. अब पालक और पुदीने का पेस्ट डालकर उसे 2-3 मिनट पकाएं. फिर इसमें उबले चावल मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें. तिरंगा राइस की हरी लेयर तैयार है.

 तिरंगा राइस को ऐसे करें सर्व एक प्लेट में पहले केसरिया चावल, फिर सफेद चावल और सबसे नीचे हरे चावल डालें. हल्का दबाएं और फिर ऊपर से थोड़े ड्रायफ्रूट्स या हरा धनिया डालकर गार्निश करें.