Spicy Chinese Bhel Recipe: स्वाद का ज़बरदस्त तड़का लगाइये, बनाइये इस रेसिपी से स्पाइसी चाइनीज़ भेल...

Spicy Chinese Bhel Recipe: वेजिटेबल नूडल्स तो आप कई बार बनाते होंगें, अब इसमें लगाइए स्वाद का तड़का और बनाइये झनझना देने वाली स्पाइसी चाइनीज़ भेल जिससे लगे कि हाँ,आज मिला एक नया स्वाद। स्पाइसी चायनीज़ भेल के इंग्रीडिएंट्स अमूमन वही हैं जो चाउमीन बनाने में इस्तेमाल होते हैं। हां इसे बनाने का तरीका थोड़ा सा अलग है। तो चलिये बनाते हैं स्पाइसी चायनीज़ भेल।

स्पाइसी चायनीज़ भेल की सामग्री

• नूडल्स - 2 ब्लाॅक
• काॅर्नफ्लोर-2 टेबल स्पून
• अदरक-1 इंच का टुकड़ा
• लहसुन-4 कली
• हरी मिर्च - 3
• प्याज-1
• शिमला मिर्च - 1
• पत्तागोभी - 1 चौथाई हिस्सा
• गाजर - 1
• चुकंदर - 1
• डार्क सोया साॅस-1 टेबल स्पून
• चिली साॅस-1 टेबल स्पून
• व्हाइट विनेगर - 1 टी स्पून
• टोमेटो कैचप या साॅस-1 टेबल स्पून
• नमक-स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर - 1/4 टी स्पून
• ओरेगेनो-1 टी स्पून
• चिली फ्लेक्स-2 टी स्पून या स्वादानुसार
• तेल - तलने के लिए
• हरा धनिया - सजाने के लिए

स्पाइसी चायनीज़ भेल ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले सभी सब्जियों और अदरक, लहसुन, मिर्च को लंबाई में काट लें, स्लाइस कर लें।

2. नूडल्स को उबाल कर निकाल लें। जब ये थोड़े ठंडे हो जाएं तो इन पर कॉर्न फ्लोर छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।

3. पैन में तेल गर्म करें और इसमें सबसे पहले अदरक लहसुन को डाल के हल्का सा भूनें और फिर हरी मिर्च डाल दें। अब बाकी की सब्जियां डाल दें और साथ में डालें नमक, काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, ओरेगेनो और इन्हें हल्का सा पका लें। ध्यान रहे कि सब्जियों का क्रंच बाकी रहे। अब इसमें सभी साॅस और विनेगर डाल कर मिक्स करें। आंच बंद कर दें।

4. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें नूडल्स को फैला कर डाल दें जैसे ही ये एक तरफ से कुरकुरे-करारे हो जाएं तो इन्हें पलट दें। दोनों तरफ से क्रिस्प होने पर इन्हें एक प्लेट में निकाल लें। तले हुए नूडल्स को हाथों से तोड़ें और सब्जियों के साथ मिला दें। हरे धनिया से सजाएं और तुरंत परोसें।