Rajgira Chiwda Recipe: व्रत के लिए बनाकर स्टोर करें राजगिरा चिवड़ा, फलाहारी मिक्सचर खरीदने की नहीं पड़ेगी ज़रूरत...

Rajgira Chiwda Recipe: राजगिरा चिवड़ा व्रत के लिए एक स्वादिष्ट, कम तेल में बना और पौष्टिक नमकीन है। बाजार से फलाहारी मिक्सचर खरीदने के बजाय घर में शुद्धता से बना राजगिरा चिवड़ा हर लिहाज से बेहतर है। राजगिरा यानी अमरंथ में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। साथ ही ढेर सारे दूसरे पौष्टिक तत्व भी होते हैं। आलू का फलाहारी मिक्सचर लेने के बजाय इस बार राजगिरा चिवड़ा का स्वाद लेकर देखें। आपको मज़ा आ जाएगा। चलिए जानते हैं राजगिरा चिवड़ा की रेसिपी।

राजगिरा चिवड़ा बनाने के लिए हमें चाहिए

• राजगिरा-2 कप
• मूंगफली दाने - 3 टेबल स्पून
• सूखा नारियल-3 टेबल स्पून, स्लाइस्ड
• करी पत्ते - 10-15
• हरी मिर्च-2
• सेंधा नमक - स्वादानुसार
• तेल-2 टी स्पून
• किशमिश - 2 टेबल स्पून
• पिसी शक्कर - 1 टी स्पून

राजगिरा चिवड़ा ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले राजगिरा को 3-4 मिनट के लिए ड्राई रोस्ट कर लें।या आप मार्केट से पफ्ड राजगिरा भी ले सकते हैं।

2. अब राजगिरा को एक प्लेट में निकाल लें और कड़ाही में तेल गर्म करें।

3. इसमें मूंगफली दाने डालें और मीडियम टू लो फ्लेम पर इसे फ्राई करें। इसके बाद नारियल की पतली कटी पट्टियां डालें और सुनहरी रंगत आने तक भूनें।

4. अब इसमें लंबाई में कटी हरी मिर्च और करी पत्ते डालें और नमी जाने तक भूनें।

5. अब किशमिश डालें और कुछ सेकंड भूनें।

6. अब भुना राजगिरा, नमक और पिसी शक्कर डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिक्स करें। एक मिनट भूनें और आंच बंद करें। आपका राजगिरा चिवड़ा तैयार है। इसे ठंडा करें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। व्रत के दिन राजगिरा चिवड़ा का आनंद लें।