Ragi Uttapam Recipe: नाश्ते में बनाइए रागी उत्तपम और भूल जाइए कैल्शियम सप्लिमेंट्स का नाम, ये है रेसिपी...
Ragi Uttapam Recipe: रागी कैल्शियम का बहुत ही अच्छा सोर्स है। इसलिये इसे डाइट में शामिल करना बहुत फायदेमंद है। आज हम आपके साथ रागी उत्तपम की रेसिपी शेयर कर रहे हैं जिसे बनाना बहुत आसान है और आप सुबह की हड़बड़ी की स्थिति में भी रागी उत्तपम को फटाफट बना सकते हैं और एक हेल्दी नाश्ता सबके लिए तैयार कर सकते हैं।
Ragi Uttapam Recipe: रागी की खूबियों के बारे में आपको बताएं कि यह हड्डियों को मजबूत बनाता है और बढ़ती उम्र में महिलाओं को ऑस्टियोपोरोसिस से भी बचाता है। साथ ही यह प्रोटीन से भी भरपूर है जो हमें एनर्जेटिक बनाए रखता है। आयरन से भरपूर रागी खून भी बढ़ाता है। इसके और भी ढेर सारे फायदे हैं तो फिर क्यों ना ऐसी चीज को अपनी डाइट में शामिल किया जाए तो चलिए बनाते हैं रागी उत्तपम...।
रागी उत्तपम बनाने के लिए हमें चाहिए
- रागी का आटा- 2 कप
- दही - 1/2 कप
- हरी मिर्च-2,बारीक कटी
- जीरा-1 टी स्पून
- अदरख-1 टी स्पून, कसी हुई
- नमक-स्वादानुसार
- पानी- आवश्यकतानुसार
- प्याज-1,बारीक कटा
- टमाटर-1, बारीक कटा
- शिमला मिर्च - 1,बारीक कटी
- हरा धनिया - 2 टेबल स्पून, बारीक कटा
- तेल- आवश्यकतानुसार
रागी उत्तपम ऐसे बनाएं
1. सबसे पहले एक कटोरे में रागी का आटा लें। अब इसमें दही, हरी मिर्च, किसा हुआ अदरख, जीरा और नमक मिक्स करें।
2. सभी चीज़ों को मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर मीडियम कंसिस्टेंसी का घोल तैयार कर लें जो न ज्यादा गाढ़ा हो न पतला।
3. अब एक नाॅनस्टिक पैन को गर्म करें। इसे ऑइल से ग्रीस करें। अब इसपर एक बड़ा चम्मच भर के बैटर डालें और इसे थोड़ा फैलाएं। उत्तपम को डोसे की तरह पतला न करें।
4. अब ऊपरी सतह पर थोड़ी सब्जियां टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च और हरा धनिया फैलाएं और सावधानी से पलट दें। इस तरफ से भी उत्तपम पक जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें और इसी तरह बाकी के उत्तपम तैयार कर लें। स्वादिष्ट और हेल्दी रागी उत्तपम का चटनी के साथ आनंद लें।
