Pumpkin Raita Recipe: कद्दू से बना रायता गर्मी के मौसम में है बेहद फायदेमंद, पढ़िए रेसिपी...

Pumpkin Raita Recipe: गर्मी के मौसम में हल्का और तरावट देने वाला खानपान सबको संतुष्ट करता है और इससे तबीयत भी ठीक रहती है। यहां हम कद्दू के रायते की रेसिपी आपके साथ शेयर कर रहे हैं। इसके सेवन से पाचन संबंधी समस्याओं से भी राहत मिलेगी। तो चलिए जानते हैं इस ईज़ी, टेस्टी और हेल्दी कद्दू के रायते की रेसिपी।

कद्दू का रायता बनाने के लिए हमें चाहिए

• कद्दू - 150 ग्राम
• दही-250 ग्राम
• काला नमक- 2 चुटकी
• हींग - 1 चुटकी
• घी- 1टी स्पून
• नमक - स्वादानुसार
• मिर्च पाउडर-1/4 टी स्पून
• हरा धनिया-2 टेबल स्पून
• शक्कर - 1/2 टी स्पून

कद्दू का रायता ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले कद्दू को धोकर छील लें। अब इसे कीस लें और पानी गर्म कर उबाल लें।

2. इतनी देर में दही को मथ लें। अब इसमें काला नमक, सादा नमक, मिर्च पाउडर और शक्कर डालकर चला लें।

3. उब उबला हुआ कद्दू छान लें या झारे से एक प्लेट मे निकाल लें। जब यह ठंडा हो जाए तो निचोड़ कर दही में मिक्स कर लें।

4. अब एक तड़का पैन में घी गर्म करें और हींग-जीरे का तड़का दें। अब इसे रायते में पलट दें। अगर रायता गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं। आपका टेस्टी और हेल्दी कद्दू का रायता तैयार है। इसे हरा धनिया से गार्निश करें और लंच में इसका मज़ा लें।