Peanuts And Capsicum Sabzi Recipe: मूंगफली और शिमला मिर्च की ये बेहतरीन सब्जी है पोषण का भंडार, आइये सीखें इसे बनाना...

Peanuts And Capsicum Sabzi Recipe: शिमला मिर्च और मूंगफली दोनों ही पौष्टिकता से भरपूर हैं। इन्हें अपने खानपान में शामिल करना आपके लिए बहुत फायदेमंद है। शिमला मिर्च और मूंगफली की जो सब्जी आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं वो स्वाद में तो लाजवाब है ही, बनने के बाद दिखती भी इतनी सुंदर है कि खाने वाले की भूख इसे देखकर ही डबल हो जाए। बल्कि आप इसे मेहमानों को भी सर्व करना चाहेंगे। तो चलिए बनाते हैं मूंगफली और शिमला मिर्च की सब्जी।

मूंगफली और शिमला मिर्च की सब्जी की सामग्री

• मूंगफली - 1/2 कप
• शिमला मिर्च - 3
• सफेद तिल-2 टेबल स्पून
• बेसन - 1/2 कप
• हरी मिर्च - 1
• जीरा- 1 टी स्पून
• नमक- स्वादानुसार
• हल्दी-1/4 टी स्पून
• मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
• तेल-2 टेबल स्पून

मूंगफली और शिमला मिर्च की सब्जी ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले मूंगफली को ड्राई रोस्ट कर लें। अब इसे ठंडा होने दें। उसके बाद इसके छिलके उतार कर इसे मिक्सी में दरदरा पीस लें।

2. अब एक कड़ाही में एक चम्मच तेल गर्म करें। उसमें जीरा डालें और तड़कने दें। अब हरी मिर्च डालें और चलाएं। अब सफेद तिल ऐड करें और इसे हल्का सा सेकें।

3. इसके बाद मूंगफली का दरदरा पाउडर ऐड करें और उसे भी दो से तीन मिनट सेकें। अब हमें इसमें क्यूब्स में कटी शिमला मिर्च ऐड करनी है और उसे धीमी आंच पर कुछ देर पकाना है।

4. अब एक दूसरे पेन में एक चम्मच तेल गर्म करें और उसमें बेसन डालें। साथ ही डालें हल्दी और मिर्च पाउडर। बेसन को हमें सोंधी खुशबू आने तक भूनना है।

5. अब बेसन को भी शिमला मिर्च की सब्जी के साथ मिला दें और धीमी आंच पर 70% पकने तक आंच पर रहने दें। ज्यादा पकाने से शिमला मिर्च का क्रंच चला जाएगा और हमें सब्जी में क्रंच बरकरार रखना है। इससे इसकी पौष्टिकता भी अच्छी रहेगी।

6. अब आपकी मूंगफली और शिमला मिर्च की सब्जी तैयार है। चाहें तो हरे धनिया पत्ते से सजाएं और गर्म रोटियों के साथ इसका आनंद लें।