Pachak Amla Supari Recipe: एक बार बनाइये 2 साल तक खाइये पाचक आंवला सुपारी, पढ़िए रेसिपी

Pachak Amla Supari Recipe: सर्दियों में ही आंवला आता है और ये इसके सारे लाजवाब गुणों को सहेज लेने का बेहतरीन समय है ताकि सीज़न निकलने के बाद आप आंवला को मिस न करें। इसलिए आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं पाचक आंवला सुपारी की रेसिपी। आंवला सुपारी आप एक बार बनाएंगे और दो साल तक बिना टेंशन आराम से खा पाएंगे। यह आंवला सुपारी ना खराब होगी ना इसमें फंगस लगेगा और आपके लिए एक बढ़िया पाचक घरेलू औषधि बनकर तैयार हो जाएगी। जिसके लिए आपको कोई अतिरिक्त खर्च भी नहीं करना पड़ेगा। घरेलू चीजों से ही बहुत बढ़िया सूखी हुई, स्टोर करने लायक आंवला सुपारी बनकर तैयार हो जाएगी। तो चलिए जानते हैं आंवला सुपारी की ईज़ी रेसिपी।

आंवला सुपारी की सामग्री

• आंवला-500 ग्राम
• जीरा- 1टी स्पून
• काला नमक-1 टेबल स्पून
• काली मिर्च - 10-12 दाने
• सौंठ पाउडर - 1 टी स्पून
• हींग-1/2 टी स्पून
• चाट मसाला - 1 टेबल स्पून
• अजवाइन - 1 टी स्पून
• पिसी शक्कर - 2 टेबल स्पून
• नींबू का रस-2 टेबल स्पून

आंवला सुपारी ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले आंवला को अच्छी तरह धोकर पोंछ लें। अब इसकी फांकें काट लें।

2. अगर आपके पास वेजिटेबल चॉपर है तो उसमें आसानी से इसके छोटे टुकड़े कर लें या फिर आप किसनी से भी इसे कीस सकते हैं लेकिन चाॅपर में इसके कहीं बेहतर और सूखे टुकड़े होते हैं।

3. अब इसे एक गहरे बर्तन में निकाल लें।

4. मसाला बनाने के लिए एक कटोरी में जीरा, अजवाइन, काली मिर्च, हींग, काला नमक, चाट मसाला और सोंठ का पाउडर इकट्ठा करें। अब इन सभी चीजों को पीसकर फाइन पाउडर बना लें।

5. अब मसाले को कटे हुए आंवले के साथ मिक्स करें। साथ ही डालें नींबू का रस।

6. अगर आपको आंवला सुपारी थोड़ी मीठी चाहिए तो आप शक्कर बढ़ा सकते हैं और अगर आपको खटास इसमें ज्यादा चाहिए तो आप चाट मसाला अपनी इच्छा से ज्यादा बढ़ा सकते हैं।

7. अब सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें और धूप में तीन-चार दिन अच्छी तरह सूखने दें। फिर किसी कांच के जार या मर्तबान में स्टोर कर लें और ज़रूरत अनुसार खाएं।