Musterd oil Test : कहीं आपके किचन का भी सरसों तेल नकली तो नहीं ? इन आसान Indian Tricks से मिनटों में लगाएं पता

sarso tel benifits : सरसों का तेल रसोई की एक ऐसी चीज है जिसका होना हर रसोई के लिए जरूरी है। पर कई बार इस जरूरी चीज में भी मिलावट हो सकती है। बाजार में मिलने वाले तेल में अक्सर मिलावट होती है। यह मिलावट न केवल स्वाद को खराब कर सकती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकती है।

लेकिन आप कुछ घरेलू तरीकों से सरसों के तेल की शुद्धता की जांच कर सकते हैं। इन तरीकों से आप सरसों के तेल की शुद्धता की जांच कर सकते हैं और अपने परिवार के स्वास्थ्य को सुरक्षित रख सकते हैं।

फ्रीजिंग टेस्ट (Freezing Test)

सरसों के तेल की शुद्धता जांचने के लिए फ्रीजिंग टेस्ट एक आसान तरीका है। इसमें थोड़े से तेल को फ्रिज में रखने के बाद उसकी स्थिरता देखी जाती है। शुद्ध तेल तरल बना रहेगा, जबकि मिलावटी तेल में सफेद धब्बे या जमावट आ सकती है, जो पाम ऑयल की मिलावट की ओर संकेत करता है। यह केमिकल मुक्त और सरल तरीका है तेल की शुद्धता की जांच करने का।

 रगड़कर टेस्ट (Rubbing Test)

शुद्ध सरसों के तेल की जांच करने के लिए हथेली पर तेल की कुछ बूंदें लेकर रगड़ने का तरीका अपनाया जा सकता है। शुद्ध तेल में तीखी और तेज खुशबू होनी चाहिए और यह स्किन पर कोई रंग नहीं छोड़ना चाहिए। अगर तेल स्किन पर रंग छोड़ता है या उसमें कृत्रिम गंध आती है, तो यह मिलावटी हो सकता है। यह घर पर आसानी से अपनाया जाने वाला तरीका है जो सस्ते तेल या सिंथेटिक मिलावट का पता लगाने में मदद करता है।

 नाइट्रिक एसिड टेस्ट (Nitric Acid Test) 

सरसों के तेल की शुद्धता जांचने के लिए एक कैमिकल टेस्ट है जिसमें नाइट्रिक एसिड का उपयोग होता है। इस टेस्ट में तेल और एसिड को बराबर मात्रा में मिलाकर रंग परिवर्तन देखा जाता है। शुद्ध तेल का रंग नहीं बदलता, जबकि मिलावटी तेल नारंगी-पीले से लाल रंग में बदल सकता है। यह टेस्ट खतरनाक मिलावट का पता लगाने में मदद करता है, लेकिन इसे सावधानी से करना आवश्यक है।