Masoor Dal Crispy Crackers Recipe: पैकेज्ड चिप्स छोड़िए, घर में बनाइये पौष्टिक मसूर दाल से क्रिस्पी क्रैकर्स, पढ़िए रेसिपी...

Masoor Dal Crispy Crackers Recipe: मार्केट से क्रिस्पी क्रैकर्स या चिप्स तो आप भी लाते होंगे और बहुत शौक से खाते होंगे। लेकिन यह स्नैकिंग का हेल्दी ऑप्शन बिल्कुल नहीं है। इसकी जगह आप घर में मसूर दाल से बहुत ही टेस्टी और क्रिस्पी क्रेकर्स बना सकते हैं। जिसे बनाने में नाम मात्र के तेल का इस्तेमाल हुआ है और जो ग्लूटेन फ्री भी हैं। आप इन्हें आराम से महीने भर तक स्टोर करके भी रख सकते हैं। इन मसूर दाल क्रैकर्स को बनाते समय अपने मनपसंद सीड्स डालें और इनकी पौष्टिकता बढ़ाएं। आइये जानते हैं क्रिस्पी मसूर दाल क्रैकर्स की ईज़ी रेसिपी ।

क्रिस्पी मसूर दाल क्रैकर्स की सामग्री

• मसूर दाल-1/2 कप
• लहसुन-2 कली
• सफेद तिल-2 टेबल स्पून
• पंपकिन सीड्स - 2 टेबल स्पून
• अलसी-2 टेबल स्पून
• नमक-स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर - 1/4 टी स्पून
• बेकिंग पाउडर - 1/4 टी स्पून
• चिली फ्लेक्स-1/2 टेबल स्पून
• तेल-1 टेबल स्पून
• गुनगुना पानी-1/4 कप या ज़रूरत अनुसार

क्रिस्पी मसूर दाल क्रैकर्स ऐसे बनाएं

1. मसूर दाल को दो से तीन बार अच्छी तरह धो लें। अब अतिरिक्त पानी निथारें और लहसुन की कलियों के साथ दाल को एक पैन में ड्राई रोस्ट करें।

2. जब सारा पानी सूख जाए तो आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।

3. ठंडा होने के बाद इसे ग्राइंडर जार में पीसकर पाउडर बना लें। अब तैयार पाउडर को थाली में निकालें। इसमें चिली फ्लेक्स, नमक, मनपसंद सीड्स, काली मिर्च पाउडर, बेकिंग पाउडर और तेल डालें।

4. सभी चीजों को बहुत अच्छी तरह मिक्स करें और अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके गुनगुना पानी डालें और एक स्टिफ डो तैयार करें।

5. अब छोटे पोर्शन हाथ में लेकर इसे क्रैकर्स का शेप दें और बेक करें। आपके क्रिस्पी मसूर दाल क्रैकर्स बन कर तैयार है। इन्हें ठंडा करें और एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें। फिर जब जी चाहे, खाएं।