Lauki Manchurian Recipe: लौकी से बनाइए मंचूरियन, बच्चों को पता भी नहीं चलेगा सीक्रेट, क्योंकि टेस्ट है लाजवाब...

Lauki Manchurian Recipe: मंचूरियन तो आपने कई बार बनाया होगा और उसके लिए गोभी, गाजर, शिमला मिर्च जैसी सब्जियों की जमकर किसाई भी की होगी। लेकिन क्या आपने कभी लौकी मंचूरियन बनाया है। सिर्फ एक छोटी सी लौकी से आप बच्चों का मनपसंद मंचूरियन बना सकते हैं और स्वाद भी ज़बरदस्त आएगा। बच्चे तो हैरान ही रह जाएंगे कि आज इतनी जल्दी मंचूरियन भला बन कैसे गया। तो चलिए बनाते हैं लौकी मंचूरियन जिसे बनाने में आपकी मेहनत भी बचेगी और समय भी।

लौकी मंचूरियन बनाने के लिए हमें चाहिए

किसी हुई लौकी - 2 कप

अदरक लहसुन का पेस्ट-1/2 टी स्पून (ऑप्शनल )

रेड चिली सॉस-2 टी स्पून

सोया साॅस - 1टी स्पून

नमक-स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर - 1/4 टी स्पून

मैदा-1/4 कप

काॅर्नफ्लोर-1/2 कप

तेल-तलने के लिए

ग्रेवी के लिए

तेल-2 टेबल स्पून

अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 टेबल स्पून

मिर्च-1 बारीक कटी

प्याज-1, स्लाइस्ड

शिमला मिर्च-1,जूलियन्स

पत्ता गोभी - 1/2 कप

सिरका-2 टेबल स्पून

सोया साॅस - 2 टेबल स्पून

रेड चिली साॅस-2 टेबल स्पून

टोमैटो सॉस-1 टेबल स्पून

काली मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून

नमक-स्वादानुसार

पानी-1 कप

लौकी मंचूरियन ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले लौकी को कीस लें। अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, काली मिर्च पाउडर, रेड चिली साॅस, सोया साॅस, मैदा और काॅर्नफ्लोर मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें।

2. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और मंचूरियन बाॅल्स तलकर निकाल लें।

3. ग्रेवी बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और भूनें।

4. अब प्याज के लच्छे, लंबाई में कटी शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डालें और हल्का सा पकाएं। अब सभी साॅस डालें। सिरका डालें। नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और चलाएं। हल्का सा पानी डालें और चलाएं। अब मंचूरियन बाॅल्स डालकर मिलाएं और लीजिए आपका लौकी मंचूरियन तैयार है। इसे गर्मागर्म सर्व करें।