Monsoon Kitchen Tips In Hindi: मानसून में अनाज को ऐसे करें स्टोर, नहीं लगेंगे कीड़े

Monsoon Kitchen Tips In Hindi: स्टोर किए अनाज को कीड़े लगने से बचाना काफी कठिन होता है, खासकर बारिश में। बारिश में नमी डब्बों में बंद चीज़ों के अंदर तक भी पहुंच जाती है और उनमें कीड़े लग जाते हैं। इन कीड़ों को साफ करना इतना मुश्किल होता है कि आखिर में थककर लोग उन्हें फेंकने के लिए मजबूर हो जाते हैं। इससे पैसों और सामान दोनों की भारी बर्बादी होती है। अगर आप भी इसी समस्या से दो-चार होते हैं तो यहां हम आपके लिए कुछ उपयोगी जानकारी लाए हैं जो यकीनन आपके काम आएगी।

माचिस की तीलियों का बंडल रखें

जब भी आप दाल या चावल जैसी चीजों को स्टोर कर रहे हों तो उससे पहले माचिस की 10 -12 तीलियों को रबर बैंड से बांध कर बंडल बना लें। ऐसे कई बंडल तैयार कर लें। आप जिस डब्बे में अनाज को स्टोर कर रहे हों उसमें सबसे पहले ऐसा एक बंडल रखें। उसके ऊपर अनाज भरें। फिर बीच में एक और बंडल रखें। उसके ऊपर बाकी अनाज भरें। फिर डब्बे को अच्छी तरह बंद करें। अनाज में कीड़े नहीं लगेंगे।

नीम की पत्तियां करेंगी दोहरी मदद

आपके अनाज को कीड़ों से बचाने में नीम की पत्तियां दो तरह से मदद करेंगी।

1. नीम की पत्तियों को सुखाकर रखें और जिस डब्बे या कंटेनर में अनाज भरें, उसमें नीम की सूखी पत्तियां साथ में डालें। इससे अनाज में कीड़े नहीं लगेंगे।

2. आप अनाज चेक करें और उसमें कीड़े लग गए हों तो तुरंत ही नीम की ताजी पत्तियां डंठल समेत ऐसी डब्बे में अलग-अलग जगह दबा दें और डब्बे को अच्छी तरह बंद कर दें। 15 दिन के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें। उसके बाद जब आप सामान निकालेंगे तो सभी कीड़े मर चुके होंगे। फिर आप उन्हें झटक कर साफ कर सकते हैं। इससे आपका काफी अनाज बर्बाद होने से बच जाएगा।

हींग

अनाज को कीड़ों से बचाने के लिए बहुत अच्छा तरीका है कि आप इसमें हींग डालें। हींग यदि डली वाली हो तो बहुत अच्छा। वरना आप एक कॉटन या मलमल के कपड़े में हींग का पाउडर बांध लें और नॉट लगा लें और इसे अनाज के डब्बे में बीच में दबा कर डब्बे का ढक्कन लगा दें। हींग की गंध से कीड़े दूर रहते हैं।

कसूरी मेथी

आप कसूरी मेथी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। हींग की तरह इसे भी कॉटन के छोटे से कपड़े में बांध दें और नॉट लगा लें। अब इसे अनाज के डब्बे में बीचों बीच दबा दें। साल भर तक छोले-चने जैसी चीज़ों में कीड़े नहीं लगेंगे।

हल्दी पाउडर

आप अनाज के डब्बे में सबसे पहले एक से दो चम्मच हल्दी पाउडर डाल दें। उसके ऊपर अनाज भर दें और फिर अनाज भरने के बाद सबसे ऊपर भी हल्दी पाउडर और चाहें तो एक चम्मच नमक भी डाल दें। इससे भी अनाज में कीड़े नहीं लगेंगे।

तेज पत्ता

आप अनाज में तेज पत्ते भी डाल कर रख सकते हैं। तेज पत्ते अनाज को कीड़ों से बचाने में काफी उपयोगी हैं।

खड़ी लाल मिर्च

आप अनाज के डब्बे में सबसे पहले खड़ी लाल मिर्च डालें। उसके ऊपर अनाज भरें और फिर वापस खड़ी लाल मिर्च डालें। खड़ी लाल मिर्च डालने से अनाज में कीड़े नहीं लगते।

रोस्ट करें

दालों और सूजी जैसी चीजों को आप रोस्ट करके भी स्टोर कर सकते हैं। इससे भी इनमें कीड़े नहीं लगते।