Gud Ki Raab Recipe: कड़ाके की ठंड से आपको बचाएगी गुड़ की राब, पढ़िए देसी रेसिपी

Gud Ki Raab Recipe: सर्दी बढ़ती जा रही है और आगे कड़ाके की ठंड पड़ने वाली है। ऐसे में अपने आपको सर्दी से बचाने और अपनी इम्युनिटी बढ़ाने के लिए आप एक बढ़िया देसी जुगाड़ कर सकते हैं। आप बना सकते हैं गुड़ की राब। गुड़ और आटे से बनी गुड़ की राब शरीर को गर्माहट देगी, ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करेगी और जोड़ों के दर्द से भी राहत देगी। गुड़ की राब में काली मिर्च और सौंठ जरूर डालें इससे आपको सर्दी के लक्षणों से राहत मिलेगी। आइये जानते हैं गुड़ की राब की पूरी रेसिपी।

गुड़ की राब की सामग्री

• आटा-2 टेबल स्पून
• घी-2 टेबल स्पून
• गुड़-1 कटोरी
• पानी-5 कटोरी
• गोंद-2 टेबल स्पून
• सौंठ पाउडर- 1 टेबल स्पून
• काली मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
• ड्राई फ्रूट्स कतरन-2 टेबल स्पून

गुड़ की राब ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें गुड़ डालकर पिघलाएं। जब गुड़ बहुत अच्छी तरह पिघल जाए तो आंच बंद कर दें। गुड़ के पानी को ठंडा होने दें।

2. अब एक पैन में घी गर्म करें और उसमें आटा भूनें। आटे को धीमी आंच पर आराम से बढ़िया भूनें। जल्दी ही यह घी छोड़ने लगेगा।

3. इसी स्टेज पर इसमें गोंद डाल दीजिए। गोंद भी आटे के साथ अच्छी तरह फूल जाएगी।

4. आटे और गोंद को साथ में अच्छी तरह भुनिए जब तक कि उसका रंग सुनहरा-भूरा न हो जाए। चाहें तो मैशर से गोंद को कड़ाही में ही थोड़ा क्रश कर दें। अब इसमें गुड का पानी छानकर डाल दीजिए और चला लीजिए।

5. हमें राब में तीन से चार उबाल आने देना है उसके बाद इसमें फ्रेश कुटी हुई काली मिर्च और साथ में सौंठ पाउडर डालना है।

6. सभी चीजों को बहुत अच्छी तरह मिला दीजिए और आपकी गुड़ की राब तैयार है। इसे कटोरियों में निकाल लीजिए। ड्राई फ्रूट्स कतरन से सजा दीजिए और गरमा गरम इसका सेवन कीजिए।

7. अगर आपकी गुड़ की राब बच गई हो तो यह कुछ देर में और गाढ़ी हो जाती है। इसलिए जब भी इसे दोबारा खाना हो तो इसमें गर्म पानी मिलाएं और फिर इसका सेवन करें।