Egg shell benefits : जिसे फेक देते हैं वही भाग है सबसे पावरफुल ! जान लेंगे तो हड्डियों को मिल जाएगी नई जान
egg shell ke Fayde in hindi : अंडे के छिलकों में 95 फीसदी कैल्शियम कार्बोनेट होता है, जो इसे कैल्शियम का एक बेहतरीन सोर्स बनाता है।
Egg Cells ke Fayde in hindi : क्या आपको पता है अंडा का सिर्फ सफेद-पीला नहीं अंडे का एक और हिस्सा ताकतवर होता है. क्या आप जानते हैं अंडे का छिलका भी खाया जा सकता है और यह सेहत के लिए बहुत पौष्टिक होता है। जी हां, अंडे के छिलके में कैल्शियम कार्बोनेट होता है, जो आपकी दैनिक कैल्शियम जरूरतों को पूरा कर सकता है।
वैसे तो अंडे में विटामिन ए, डी, ई, बी, फोलेट, बायोटिन, कोलीन, मिनरल्स जैसे तमाम पोषक तत्व मौजूद होते हैं। अंडे में हाई क्वालिटी प्रोटीन मौजूद होता है इसलिए दुनिया भर में तमाम लोगों की डेली डाइट का ये अहम हिस्सा बना हुआ है। अंडे का उपयोग करने के बाद लगभग सभी लोग उसके छिलके को फेंक देते हैं। अगर आप भी उनमें से एक हैं तो ऐसा करने की भूल न करें।
95 फीसदी कैल्शियम कार्बोनेट
अंडे के साथ-साथ उसके छिलके भी कई सारे पौष्टिक तत्व से भरपूर होते हैं, खासकर कैल्शियम से। जी हां, अंडे के छिलकों में 95 फीसदी कैल्शियम कार्बोनेट होता है, जो इसे कैल्शियम का एक बेहतरीन सोर्स बनाता है। आइए जानते हैं अंडे के छिलके से आपको क्या फायदे मिल सकते हैं।
कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स हैं एगसेल्स
अंडे के एक सेल में 1,500 मिलीग्राम से अधिक कैल्शियम हो सकता है, जो अधिकांश वयस्कों की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। केवल कैल्शियम ही नहीं बल्कि एगसेल्स में पोटेशियम, सोडियम, मैंगनीज, आयरन, कॉपर, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम के भी अंश होते हैं।
बता दें कई स्टडीज में भी यह सबूत मिले हैं कि अंडे के छिलके कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स होते हैं और कैल्शियम सप्लीमेंट के तौर पर इसका सेवन सुरक्षित है। NIH के मुताबिक (ref), अंडे के छिलके अत्यधिक जैव उपलब्ध कैल्शियम का एक प्राकृतिक और सस्ता सोर्स हैं। कैल्शियम पूरक के रूप में अंडे के छिलके का सेवन सुरक्षित माना जा सकता है और यह मैटरनल और बचपन में कैल्शियम की कमी को दूर करने में भूमिका निभा सकता है।
खाएं पर सम्हल कर
अब जब अंडे के अलावा अंडे के छिलके भी इतने सारे फायदे प्रदान करते हैं तो कोई भी इसको खाने से क्यों चूकना चाहेगा। लेकिन-लेकिन कभी भी इन्हें रॉ खाने की गलती मत करिएगा। फायदों को पाने के लिए चीजों को सही तरीके से खाने की जरूरत होती है और अंडे फोड़ने के बाद छिलकों को यूं ही खा लेना कोई सही तरीका नहीं है। इसके नुकीले किनारे आपके मुंह या गले को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कच्चे छिलके में साल्मोनेला भी हो सकता है। ये एक प्रकार के बैक्टीरिया होते हैं जो पेट और आंतों में संक्रमण पैदा करते हैं, जिससे आपको दस्त, बुखार और पेट दर्द हो सकता है।
ये है खाने का सही तरीका
अंडे के छिलकों के फायदों को पाने के लिए आपको इनके इस्तेमाल का सही तरीका पता होना चाहिए। इसके लिए सबसे पहले उन्हें धो लें ताकि वो खाने के लिए सुरक्षित बन जाएं। इसके बाद इन्हें लगभग 10 मिनट तक उबालें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट तक बेक करें। फिर इन्हें पीसकर बारीक पाउडर बना लें। अब अपने भोजन पर थोड़ा सा इसे स्प्रिंकल करें और आपको इस तरह आपको प्राकृतिक रूप से कैल्शियम मिलेगा। साथ ही बछ्कों को दूध में भी मिलकर दिया जा सकता है.