Diwali Sweets Ice-cream Flavour Burfi Recipe: इस दीवाली बनाइए आइसक्रीम फ्लेवर की बेहद लज़ीज़ बर्फी, पढ़िए रेसिपी...

Diwali Sweets Ice-cream Flavour Burfi Recipe: इस दीवाली पर हम आपके साथ एक बेहतरीन मिठाई की रेसिपी शेयर कर रहे हैं जो है आइसक्रीम फ्लेवर बर्फी। अब आइसक्रीम तो बच्चों को खासकर बहुत पसंद आती ही है तो यकीनन ये बर्फी भी उन्हें बहुत ज्यादा पसंद आने वाली है। आइसक्रीम फ्लेवर की इस बर्फी को बनाने में समय भी बहुत कम लगेगा। आप फटाफट इसे तैयार कर लेंगे। पर हां इसे दीवाली तक बचाना इतना आसान नहीं होगा। तो इसे कब बनाना है, ये सोच लीजिएगा। पर पहले पढ़िए इसकी रेसिपी।

आइसक्रीम फ्लेवर बर्फी बनाने के लिए हमें चाहिए

बर्फी के लिए

• शक्कर - 3 टेबल स्पून
• वैनिला एक्सट्रैक्ट-1 टी स्पून
• मिल्क पाउडर-4 कप, अनस्वीटंड
• घी-1 कप
• पिघला हुआ सफेद मक्खन-1/4 कप
• पिस्ता-बादाम कतरन - सजाने के लिए

चाशनी के लिए

• शक्कर - सवा कप
• पानी - 1/2 कप
• आइसक्रीम फ्लेवर बर्फी ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले शक्कर में वैनिला एक्सट्रैक्ट डालकर मिक्सी में पीस लें। इससे आपकी बर्फी को आइसक्रीम वाला फ्लेवर मिलेगा।

2. अब मिल्क पाउडर और घी को हल्के हाथों से खूब अच्छी तरह मिक्स करें। अब इसी में वैनिला एक्सट्रैक्ट वाली पिसी शक्कर डाल दें और अच्छे से मिलाएं।

3. अब एक पैन में शक्कर और पानी मिला कर गर्म करें और उबाल आने दें। इससे हमें एक तार की चाशनी तैयार करनी है।

4. अब चाशनी में मिल्क पाउडर का मिश्रण डालें और अच्छे से चलाएं। अब इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें और चलाएं। आंच एकदम धीमी रखें।जब मिश्रण घी छोड़ने लगे तो समझिए आपकी बर्फी जमने के लिए तैयार है।

5. इसे एक बटर पेपर लगे चौकोर केक टिन या छोटी थाली में पलट दें। ऊपर से पिस्ता-बादाम कतरन फैला दें और हल्के हाथों से दबा दें। अब इस बर्फी को दो घंटे का रेस्ट दीजिए जिससे ये सैट हो जाए।

6. अब इसे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए। आपकी आइस्क्रीम फ्लेवर की बर्फी तैयार है जो बेहद ही स्वादिष्ट है।