Cucumber-Coconut Poha Recipe: पोहा बनाने का एकदम ज़ुदा अंदाज़ है खीरे और नारियल वाला पोहा, आजमाएं ये नया टेस्ट

Cucumber-Coconut Poha Recipe: आलू पोहा, लच्छेदार प्याज वाला पोहा और तरी पोहा, आप ज़रूर बनातें होंगे। लेकिन इस बार ट्राई कीजिए खीरे और ताजे कसे नारियल वाले पोहे की रेसिपी। पोहा बनाने का ये तरीका आपके ज़ायके को एकदम बदल देगा। खीरे वाला पोहा एकदम साॅफ्ट बनेगा। मिनटों में बनेगा और इसका स्वाद भी यूनीक होगा। तो चलिए बनाते हैं क्यूकंबर और कोकोनट वाला पोहा।

क्यूकंबर- कोकोनट पोहा की सामग्री

• पोहा-2 कप
• किसा हुआ खीरा-3/4 कप
• ताज़ा कसा नारियल - 1/2 कप
• हरी मिर्च - 2-3
• राई-1/2 टी स्पून
• जीरा-1/2 टी स्पून
• चना दाल - 2 टी स्पून
• उड़द दाल-1 टी स्पून
• ग्रेटेड अदरक - 2 टी स्पून
• मूंगफली दाने-2-3 टेबल स्पून
• करी पत्ते - 10-12
• नमक-स्वादानुसार
• शक्कर-1 टी स्पून
• हरा धनिया - मुट्ठी भर
• नींबू-1
• तेल-3 टी स्पून

क्यूकंबर- कोकोनट पोहा ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले पोहे को धोकर पानी निथार दें और इसे 5 मिनट के लिए रेस्ट दें। इसके बाद इसे कद्दूकस किए हुए खीरे और ताजे कसे नारियल के साथ हल्के हाथों से मिक्स कर दें और साइड में रख दें।

2. अभी कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें राई का तड़का दें। जब राई तड़क जाए तो इसमें मूंगफली दाने डालें और इन्हें अच्छा कलर आने तक तलें। अब जीरा ऐड करें। साथ ही डालें चना और उड़द दाल और भूनें।

3. दालों की जब रंगत बदल जाए तो इसमें कसा हुआ अदरक ऐड करें। इससे क्यूकंबर- कोकोनट पोहे का टेस्ट बहुत बढ़ जाता है।

4. अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और करी पत्ता ऐड करें और चलाएं।

5. अब पोहे, खीरा और नारियल का जो मिक्स हमने तैयार किया है उसे इसमें ऐड करें। साथ ही डालें नमक और शक्कर और हल्के हाथों से चलाएं।

6. अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया और नींबू का रस डालें। दो चम्मच पानी भी डालें। अच्छी तरह मिक्स करें और इसे ढंक कर दो मिनट के लिए पकाएं। आपका क्यूकंबर कोकोनट पोहा बनकर तैयार है जिसका स्वाद एकदम हटकर है और इसे सर्व करने के लिए आपको किसी सेव या नमकीन की जरूरत नहीं है। यह अपने आप में ही जबरदस्त टेस्टी है।