Corn Khichu Recipe: बारिश में ट्राई करें स्वीट कॉर्न की ये स्वादिष्ट गर्मागर्म रेसिपी 'कॉर्न खीचु ', देसी घी के साथ लगती है ज़बरदस्त...

Corn Khichu Recipe: बारिश में घी से तर गर्मागर्म भाप निकलता 'काॅर्न खीचू' जब आपके मुंह में जाएगा ना, दिल खुश हो जाएगा। 'काॅर्न खीचू' को स्वीट कॉर्न की खिचड़ी जैसी रेसिपी समझ लीजिए जो देसी घी के साथ बहुत टेस्टी लगती है और कंप्लीट मील का सुख देती है। इसे बनाने का तरीका भी एकदम अलहदा है। चलिए जानते हैं यह खास रेसिपी' काॅर्न खीचू' कैसे बनाई जाती है।

काॅर्न खीचू बनाने के लिए हमें चाहिए

• स्वीट कॉर्न - 1 कप
• चावल का आटा-1/4 कप
• पानी - 2 कप
• अजवाइन - 1 टेबल स्पून
• जीरा- 1 टेबल स्पून
• अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट- 1 टेबल स्पून
• नमक-स्वादानुसार
• हींग-1/4 टी स्पून
• बेकिंग सोडा - 1/2 टी स्पून
• हरा धनिया - सजाने के लिए
• नींबू-1/2 हिस्सा
• घी-2 टेबल स्पून

काॅर्न खीचू ऐसे बनाए

1. काॅर्न खीचू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करें। इसमें अजवाइन और जीरा डालें।

2. अब हींग, नमक, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालें और साथ ही डालें बेकिंग सोडा।

3. एक बढ़िया उबाल आने दें। इस दौरान मिक्सी में काॅर्न को दरदरा पीस लें।

4. इस स्टेज पर पैन में बेकिंग सोडा के कारण काफी झाग दिखाई देगा। ये सामान्य है।

5. अब इसमें चावल का आटा और दरदरा पीसा हुआ स्वीट काॅर्न एड करें और चलाएं। इसे बीच-बीच में चलाते हुए तीन से चार मिनट पकाएं।

6. अब इसे ढंक दें और धीमी आंच पर छह-सात मिनट पकाएं। बीच-बीच में चला कर चैक करते रहें। जब खीचू पैन के तले में चिपकना बंद कर दे तो समझिये कि ये तैयार है।

7. काॅर्न खीचू को प्लेट में निकालें। ऊपर से हरा धनिया डालें, नींबू निचोड़े और घी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।