Chocolate -Mint Icecream Recipe: बिल्कुल मार्केट जैसी साॅफ्ट-स्मूद और क्रीमी चाॅकलेट पुदीना आइसक्रीम बनाइए इस रेसिपी से...

Chocolate -Mint Icecream Recipe: चाॅकलेट पुदीना आइसक्रीम माने गर्मी में तसल्ली भरी ठंडक। चाॅकलेट और पुदीना का जोड़ है ही इतना निराला, तभी तो इतना ज्यादा पसंद किया जाता है। हम जो रेसिपी यहां आपके साथ शेयर कर रहे हैं उससे आप बिल्कुल मार्केट जैसी स्मूद, साॅफ्ट और क्रीमी आइसक्रीम बना कर तैयार कर सकेंगे तो चलिए जानते हैं रेसिपी...

चाॅकलेट पुदीना आइसक्रीम बनाने के लिए हमें चाहिए

• दूध- आधा लीटर
• पुदीना पत्ते-1/4 कप
• काॅर्नफ्लोर-1 टेबल स्पून
• शक्कर - 5 टेबल स्पून
• नींबू-1/2 हिस्सा (ऑप्शनल)
• मिल्क पाउडर-1/4 कप
• ताज़ी मलाई-1/2 कप
• पेपरमिंट एसेंस-4 से 5 बूंदें
• चाॅकलेट चिप्स - मुट्ठी भर
• ग्रीन फूड कलर-2से 3 बूंद

चाॅकलेट पुदीना आइसक्रीम ऐसे बनाएं

1. पहले से उबले हुए आधा लीटर ठंडे दूध में से आधी कटोरी दूध अलग कर लें। इसमें काॅर्नफ्लोर घोल लें। अब दूध को आंच पर चढ़ाएं। इसमें काॅर्नफ्लोर घुला दूध और मिल्क पाउडर मिक्स करें और धीमी आंच पर गरम होने दें।

2. दूध जल्द ही गाढ़ा होने लगेगा। इसी स्टेज पर शक्कर डालें और घुलने तक दूध को बीच-बीच में चलाते रहें। अब आंच बंद कर दें। दूध के एकदम ठंडा होने तक हमें इंतज़ार करना है।

3. अब जबकि दूध ठंडा हो गया है तो इसमें बाकी के इंग्रीडिएंट्स, पुदीना के एकदम बारीक कटे पत्ते, एसेंस, फूड कलर, ताजा क्रीम और नींबू का रस डाल दें। अब सारे इंग्रीडिएंट्स को अच्छी तरह मिक्स करें।

4. अब एक कंटेनर में इसे शिफ्ट करें। टैप करें और एल्यूमिनियम फाॅइल से कवर कर दें। एल्युमीनियम फाॅइल लगाने से आइसक्रीम खाते समय बर्फ की किरचें मुंह में नहीं आएंगी। आइसक्रीम अच्छी जमेगी। अब इसे फ्रीज़र में करीब चार से पांच घंटे तक सैट होने रख दें।

5. इतने समय बाद आइसक्रीम को बाहर निकालें और उसे मिक्सर में फेंट लें। जिससे उसमें एयर आ जाए। इससे आइसक्रीम साॅफ्ट बनेगी। अब इसमें चाॅकलेट चिप्स एड करें।

6. अब इसे वापस कंटेनर में खाली करें और वापस से एल्युमीनियम फाॅइल से कवर कर अच्छी तरह जमने तक फ्रीज़र में रखें। करीब 7-8 घंटे बाद बिलकुल मार्केट जैसी साॅफ्ट और टेस्टी चाॅकलेट पुदीना आइसक्रीम तैयार हो जाएगी। इसे स्कूप करें और खाएं- खिलाएं।