Bhune Chane Ki Barfi Recipe: सर्दियों में बेहद फायदेमंद है भुने चने और गुड़ की बर्फी, शरीर को देगी एनर्जी और गर्माहट, बनेगी चुटकियों मे, पढ़िए रेसिपी...

Bhune Chane Ki Barfi Recipe: सर्दियों में भुने चने और गुड़ की बर्फी खाना स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है। प्रोटीन से भरपूर इस बर्फी को खाने से आप एनर्जी से भरे रहेंगे। वहीं गुड़ शरीर को अंदरुनी गर्माहट देगा। झटपट, बिना झंझट बनने वाली इस बर्फी को बनाने का समय आप अपने व्यस्त शैड्यूल में भी निकाल सकते हैं और एक बहुत ही टेस्टी मिठाई का इंतजाम कर सकते हैं जो बच्चों से बुजुर्गों तक सभी के लिए फायदेमंद होगी।

भुने चने की बर्फी बनाने के लिये हमें चाहिए

• भुना चना- डेढ़ कप
• काजू-20
• बादाम-10
• पोहा-50 ग्राम
• गुड़ पाउडर -150 ग्राम
• इलायची-2
• दूध-4-5 टेबल स्पून
• ड्राईफ्रूट्स कतरन-2 टेबल स्पून

भुने चने की बर्फी ऐसे बनाएं

1. सबसे पहले पोहे को कुरकुरा होने तक ड्राई रोस्ट कर लें और इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।

2. इस बर्फी के लिए आपको बिना छिलके वाले भुने चने खरीदने हैं। मिक्सी के जार में भुने चने, काजू और बादाम, पोहा, गुड़ पाउडर और इलायची डालें और पीस कर फाइन पाउडर बना लें। मोटी छन्नी से इसे छान लें ताकि कोई बड़ा टुकड़ा न रह जाए।

3. अब दूध को गर्म करें और इसे चने के पाउडर के साथ मिलाएं। अब इसे आटे की तरह गूंध लें। ध्यान रहे कि दूध ज्यादा न हो ताकि आटा सख्त लगे। एक ग्रीस्ड ट्रे में इसे पलट दें और हाथों से दबा कर लेवल करें। अब इसे ड्राईफ्रूट्स की कतरन से सजाएं और सैट होने के लिए छोड़ दें। महज़ आधे घंटे में यह सैट हो जाएगी। अब इसके पीस काट लें और स्वाद लेकर खाएं।