Arbi/kochai Chips Recipe: मिनटों में बनाइये कुरकुरे अरबी चिप्स, लूट कर खाएंगे बच्चे...

Arbi/kochai Chips Recipe: अरबी, कोचई या टारो रूट, आप जिस नाम से भी इस सब्जी को जानते हों, एक बार इसके करारे चिप्स बना कर ज़रूर देखें। मिनटों में बनने वाले अरबी के चिप्स बच्चे खूब खुश होकर खायेंगे और आपको भी छोटी-मोटी भूख के लिए बढ़िया स्नैक्स मिल जाएंगे। तो फिर देर किस बात की, गर्मी के इन दिनों में मिनिमम टाइम किचन में लगाकर बनाइए अपने परिवार की एक शाम खूबसूरत और मस्ती भरी। चुटकियों में बनाइए अरबी के चिप्स इस रेसिपी को फाॅलो करके।

अरबी के चिप्स बनाने के लिए हमें चाहिए

• अरबी-5-6
• नमक-स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर - इच्छानुसार
• चाट मसाला - 1/2 टी स्पून
• भुना जीरा पाउडर-1/2 टी स्पून
• तेल - तलने के लिए

अरबी के चिप्स ऐसे बनाएं

1. अरबी के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले अरबी को बहुत अच्छी तरह साफ कर लीजिए। अब इसे छील लीजिए और इसके पतले स्लाइस काट लीजिए।

2. अरबी के स्लाइस को एक बोल में रखें। इस पर नमक छिड़कें और बहुत अच्छी तरह मिक्स करें।

3. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म हो लेकिन स्मोकिंग प्वाइंट तक न पहुंचे। वरना चिप्स अच्छी तरह नहीं बन पाएंगे।

4. अब अरबी के स्लाइस को तेल में छोड़ दें। एक साथ बहुत सारे स्लाइस तेल में ना डालें। इसे बैचेज़ में तलें।

5. अरबी के स्लाइस को उलट-पलट कर लाइट गोल्डन कलर आने तक डीप फ्राई करें। अब इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और तुरंत ही ऊपर से लाल मिर्च, चाट मसाला और भुना जीरा पाउडर डालें। अच्छी तरह टॉस करें और सर्व करें।