Chaitra Navratri 2024 : नौवा दिन माँ सिद्धिदात्री का दिन, माँ को सूजी का हलवा अत्यंत प्रिय, सूजी का हलवा एक या दो नहीं बल्कि कई तरह से बनाये

कल चैत्र  नवरात्री  का नौवा और अंतिम दिन है. कल का दिन  माँ सिद्धिदात्री का दिन है और माँ को पूड़ी के साथ सूजी का हलवा अत्यंत प्रिय है. 

सूजी का हलवा एक भारतीय मिष्ठान है जिसे घरों में विभिन्न अवसरों के अलावा कभी बनाकर खाया जाता है। आज हम आपको विभिन्न तरह से बनाए जाने वाले हलवा की स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बताएंगे।

क्या आप जानते हैं कि सूजी का हलवा एक या दो नहीं बल्कि कई तरह से बनाया जाता है आइए जानते हैं इसके बारे में।

सिंपल सूजी का हलवा

• सिंपल सूजी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन में आधा से एक कप घी गर्म करें।
  
• अब उसमें सूजी के आटे को सुनहरे होते तक भूनें।
• जब आटा भून जाए तो इसमें धीरे-धीरे पानी डालें और चम्मच की मदद से पानी और आटा को अच्छे से मिक्स करें।
• अब चीनी डालें और अच्छे से इसे पकने दें।
• हलवा के पानी सूखने तक पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।

गुड़ वाली

बहुत से घरों में डायबिटीज के मरीज (डायबिटीज के मरीज के मरीज के लिए आहार) होते हैं जिन्हें ज्यादा मीठा खाने के लिए परहेज करना पड़ता है। ऐसे में आप इनके लिए शक्कर के बजाए गुड़ से सूजी का हलवा बना सकते हैं। इसे वैसे ही बनाना है जैसे आप चीनी वाले हलवा को बनाते हैं। ध्यान रखें कि चीनी के बजाए आपको गुड़ डालना है, आपका गुड़ का हलवा तैयार है।

केसर सूजी का हलवा

केसर सूजी का हलवा अक्सर भगवान को प्रसाद चढ़ाने या खास मेहमान को सर्व करने के लिए बनाया जाता है। केसर सूजी का हलवा बनाने के लिए आधे घंटे पहले ही केसर और 3-4 चम्मच दूध को भिगोकर रखें और हलवा बनाते वक्त आखिर में केसर दूध डालकर हलवा को अच्छे से पका कर प्रसाद (शिव जी प्रसन्न करने के लिए चढ़ाएं ये प्रसाद) चढ़ाएं। आप चाहें तो केसर के हलवा में पानी के जगह दूध और ड्राई फ्रूट भी ऐड कर सकते हैं। ड्राई फ्रूट डालने से पहले इन्हें घी में रोस्ट करें फिर इसे सूजी में मिलाएं।

नारियल वाले सूजी का हलवा

नारियल से बनी ये सूजी का हलवा खाने में काफी स्वादिष्ट और अनोखा लगता है। इस हलवा में सूजी के स्वाद में अलग से नारियल (नारियल की चटनी) की खुशबू और स्वाद काफी अच्छा लगता है। सूजी भूनने के बाद बारीक पिसी हुई नारियल के चुरे को सूजी में मिलाएं और 1-2 मिनट तक भूनकर पानी और चीनी मिलाएं। थोड़ी देर इसे पकाने के बाद गरमा गर्म नारियल के हलवा को सर्व करें।