Summer Cooking Tips: गर्मी में किचन से जल्दी छुट्टी पाने के लिए बहुत काम आएंगे ये टिप्स...
Summer Cooking Tips: गर्मी का आलम यह है कि महज चाय बनाने में भी पसीने छूट रहे हैं। फिर घर में बच्चे हों तो फरमाइशें भी होंगी ही। तो ऐसे में गृहणी को भी थोड़ी स्मार्टनेस दिखानी होगी और कुछ उपाय अपनाने होंगे जिससे किचन से जल्दी छुट्टी मिल जाए। तो क्या हैं वे टिप्स, चलिए जानते हैं।
Summer Cooking Tips
Summer Cooking Tips: बेतहाशा गर्मी पड़ रही है। एसी-कूलर के सामने से हटने का किसी का मन नहीं करता। लेकिन घर की गृहणी को तो किचन का रुख करना ही पड़ता है और गर्मी का आलम यह है कि महज चाय बनाने में भी पसीने छूट रहे हैं। फिर घर में बच्चे हों तो फरमाइशें भी होंगी ही। तो ऐसे में गृहणी को भी थोड़ी स्मार्टनेस दिखानी होगी और कुछ उपाय अपनाने होंगे जिससे किचन से जल्दी छुट्टी मिल जाए। तो क्या हैं वे टिप्स, चलिए जानते हैं।
रुटीन से एक घंटा पहले जागें
अभी भले ही बच्चों की छुट्टियां चल रही हैं लेकिन अगर आप आलस को थोड़ा त्याग देंगी और एक घंटा पहले उठ जाएंगी और फुर्ती से काम निपटाएंगी तो देखेंगी कि एक घंटा बहुत होता है। सुबह इतनी ज्यादा गर्मी नहीं होती है कि गैस चूल्हे के सामने खड़े होना असंभव हो जाए। कुकिंग का अधिकतर मेन काम सुबह आठ-साढ़े आठ बजे तक निपटाने की कोशिश करें। लंच टाइम में खाना गर्म कर लें।
छुटपुट काम इंडक्शन पर
मुख्य रसोई निपट जाए तो चाय, काॅफी बनाने जैसे काम किचन के बाहर पंखे के नीचे इंडक्शन पर कर सकती हैं। इंडक्शन यदि न हो तो खरीद लें क्योंकि ये बहुत महंगा भी नहीं आता, और हर गर्मी में खासकर आपके बहुत काम आएगा।
फटाफट बनने वाले स्नैक्स चुनें
गर्मी के लिए अपने परिवार की रुचि के अनुसार ऐसे स्नैक्स की रेसिपी सर्च करें जो फटाफट बन जाएं और घंटों किचन में रहने की नौबत न आए।
प्रेशर कुकर में बनने वाली सब्ज़ियां चुनें
कड़ाही में बनने वाली सब्जियों पर बराबर नज़र रखनी होती है और वे ज्यादा समय भी लेती हैं। इसलिये भीषण गर्मी के इन दिनों में ऐसी सब्जियां चुनें जो प्रेशर कुकर में बन जाएं। कुकर की लिड लगाने के बाद आप किचन आराम से छोड़ सकती हैं।
ग्रेवी बनाकर स्टोर कर लें
परिवार में सभीको बीच-बीच में अच्छी सब्ज़ियों की इच्छा होती है। इसलिए मसालेदार सब्जी के लिए बनने वाली खास ग्रेवी एक बार में थोड़ी ज्यादा मात्रा में बनाएं और फ्रीज़र में स्टोर कर लें। फ्रीज़ हो जाएगी तो हफ्ते भर आराम से चलेगी। हफ्ते में तीन बार आप इससे अलग-अलग सब्जियां बना सकती हैं।
होम एप्लांयन्सेज़ का स्मार्ट उपयोग
आजकल माइक्रोवेव , एयर फ्रायर, सैंडविच मेकर जैसे होम एप्लांयन्सेज़ अधिकतर घरों में होते हैं। आप अपना काम चुटकियों में निपटाने के लिए इनका स्मार्ट उपयोग करें। इनका इस्तेमाल फैन के नीचे भी आराम से किया जा सकता है।
