Diet For Healthy Liver: न होगा फैटी लिवर और न होगा लिवर डैमेज, अगर डाइट में शामिल करेंगे ये चीज़ें...
Diet For Healthy Liver: आजकल यंग एज में ही लोग लिवर की समस्याओं का सामना कर रहे हैं। सामान्य तौर पर ऐसा माना जाता है कि शराब का ज्यादा सेवन करने वालों का लिवर डैमेज हो जाता है और यह सच भी है। लेकिन अब तो उन्हें भी लिवर की समस्याएं होने लगी हैं जो इसे हाथ भी नहीं लगाते। इसकी वजह मुख्य तौर पर खराब खानपान है। खासकर घर से बाहर अकेले रह रहे युवाओं का खानपान न तो व्यवस्थित होता है न संयमित। रोज़ बाहर का खाना, जब-तब तला-भुना खाना, ज़रा तकलीफ़ होते ही पेनकिलर ले लेना, बिगड़ी लाइफस्टाइल और बढ़ता प्रदूषण जैसी तमाम समस्याएं मिलकर लिवर को नुकसान पहुंचाती हैं। इसलिए फैटी लिवर या लिवर सिरोसिस जैसी बीमारियां काॅमन हो गई हैं। खानपान को लेकर थोड़ी सी अवेयरनेस लिवर को स्वस्थ रखने में मदद कर सकती है। तो चलिए जानते हैं वे कौन सी चीजें हैं जिन्हें खानपान में शामिल कर लिवर को हेल्दी रखा जा सकता है। उससे पहले जान लेते हैं कि शरीर में लिवर क्या काम करता है।
० लिवर के कार्य
लिवर शरीर का बेहद महत्वपूर्ण अंग है जो शरीर के लिए सैकड़ों काम करता है। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा का चयापचय करता है ताकि आपका शरीर उनका उपयोग कर सके।रक्त से विषाक्त पदार्थों (टाॅक्सिन्स) को साफ करता है। पित्त बनाता है, जो शरीर को भोजन को पचाने में मदद करता है। यही नहीं शरीर के लिए आवश्यक हार्मोन भी बनाता है। यह रक्त की मात्रा को नियंत्रित करता है। ये समझ लीजिए कि आपका लिवर हेल्दी रहेगा तो कॉलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ेगा और कॉलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ेगा तो हार्ट भी सुरक्षित रहेगा। हार्ट के साथ लिवर पूरे शरीर के आर्गेन्स के लिए सहयोगी भूमिका निभाता है।
० लिवर को स्वस्थ रखने के लिए डाइट
1. ग्रीन टी
एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर ग्रीन टी लिवर को स्वस्थ रखने के लिए बहुत उपयोगी है। आप दो से तीन कप ग्रीन टी रोज़ाना पी सकते हैं।
2. ओमेगा-3 युक्त डाइट
सनफ्लावर सीड्स, अलसी सीड्स, फैटी फिश, जैसी ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य सामग्री को डाइट में शामिल करें।
3. फाइबर इंटेक बढ़ाएं
साबुत अनाज, मिलेट्स, दलिया, सलाद जैसी ज्यादा फाइबर वाली चीज़ें खानपान में बढ़ाएं।
4. अदरक
एंटी इन्फ्लेमेटरी गुणों से भरपूर अदरख लिवर के इन्फ्लेमेशन को कम करती है। यह लिवर को सफाई में मदद करने वाले एंजाइम्स पैदा करती है।
5. ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल बढ़ाएं
अन्य वेजिटेबल ऑयल की तुलना में ऑलिव ऑयल लिवर के लिए ज्यादा अच्छा है। यह फैटी लिवर की समस्या को कम करता है और ब्लड फ्लो को बढ़ाता है।
6. हरी सब्जियां और साग
हरी पत्तेदार सब्जियां और शलजम, बीन्स, मटर, ब्रोकोली, करेला, टमाटर के अलावा लहसुन, प्याज का सेवन लिवर को स्वस्थ रखेगा। इनके सेवन से लिवर डैमेज नहीं होने पाता। साथ ही इनसे ऐसे एंजाइम बनते हैं जो लिवर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करते हैं।
7. चुकंदर का रस
चुकंदर का रस लिवर के लिए बहुत फायदेमंद है। यह ऑक्सीडेटिव डैमेज को रोकने के साथ लिवर की सूजन को कम करता है। साथ ही ऐसे प्राकृतिक एंजाइम के स्तर को बढ़ा देता है जो टाॅक्सिन्स रिलीज़ करने में मददगार हैं।
8. अंगूर और बैरीज़
फैटी लिवर की समस्या कम करने में अंगूर का रस बहुत काम का है। वहीं एंटी ऑक्सीडेंट युक्त विभिन्न बैरीज़ भी लिवर को हेल्दी रखने में मददगार हैं।
9. नट्स खासकर बादाम और अखरोट
नट्स खाने से लिवर हेल्दी रहता है। खासकर अखरोट और बादाम ज़रूर डाइट में शामिल करें। इनसे लिवर मजबूत बनता है। नट्स का सेवन नॉन अल्कोहलिक फैटी लिवर की संभावना को कम करता है।
10. पर्याप्त पानी पिएं
पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं। यह फिल्टरेशन को आसान बनाता है। जिससे लिवर को टाॅक्सिन्स रिलीज़ करने के अपने काम में सुविधा होती है।
11. हल्दी
हर किचन में मौजूद हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इन्फ्लेमेटरी प्रॉपर्टी पाई जाती है। इसमें मौजूद पोषक तत्व लिवर को हेल्दी रखते हैं।
