Best Food For A Healthy Brain: ये सुपरफूड आपके मस्तिष्क को रखेंगे सालों-साल जवां, नहीं होंगी भूलने-समझ ना पाने जैसी दिक्कतें...
Best Food For A Healthy Brain: ये सुपरफूड आपके मस्तिष्क को रखेंगे सालों-साल जवां, नहीं होंगी भूलने-समझ ना पाने जैसी दिक्कतें...
Best Food For A Healthy Brain
Best Food For A Healthy Brain: मस्तिष्क हमारे शरीर का नियंत्रण केंद्र है।आप कल्पना भी न कर सकते होंगे लेकिन यह 268 मील प्रति घंटे की रफ़्तार से इंफाॅरमेशन को प्रोसेस करता है। इससे मिलने वाले संदेशों के आधार पर ही हमारे हाथ-पैर आदि मूवमेंट करते हैं। हम किसी टाॅपिक पर सोच पाते हैं। एकाग्र हो पाते हैं।यह हमारे विचारों- भावनाओं से लेकर स्मृति और छोटी-छोटी गतिविधियों तक सब कुछ नियंत्रित करता है। चूँकि यह इतना महत्वपूर्ण अंग है, इसलिए इसे सही पोषण उपलब्ध कराकर फिट रखना ज़रूरी है। हम यहाँ मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए कुछ खास फूड आइटम्स के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप सुविधानुसार अपनी डाइट में शामिल करेंगे तो लंबी आयु तक आपका मस्तिष्क आपके साथ सहयोग करेगा और आप एक अच्छी और सुखद ज़िन्दगी जी पाएंगे। आइये जानते हैं इनके बारे में...
बादाम
बादाम में विटामिन ई और बी होते हैं जो मानसिक तनाव से राहत देते हैं।इसमें पॉलीफेनॉल भरपूर मात्रा में होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं। बादाम मस्तिष्क की कोशिकाओं को स्वस्थ बनाए रखते हैं। साथ ही उम्र के साथ याददाश्त और सोचने की क्षमता को घटने से बचाते हैं।
पालक
पालक में ओमेगा-3 फैटी एसिड, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और सेलेनियम जैसे तत्व होते हैं जो दिमाग की कोशिकाओं को स्वस्थ रखते हैं। मैग्नीशियम तनाव हार्मोन कार्टिसोल के लेवल को घटाता है और आप बेहतर महसूस करते हैं। यह मस्तिष्क की मांसपेशियों को रिलेक्स करता है।
अखरोट
अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फोलेट और विटामिन ई प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। अखरोट में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्राॅपरटीज़ के साथ इसके पॉलीफेनोल मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बना सकते हैं। और उम्र बढ़ने के साथ होने वाली मानसिक गिरावट को धीमा कर सकते हैं।
ओट्स
नाश्ते में ओट्स खाना आपके मस्तिष्क के लिए बहुत ही अच्छा है। ओट्स में सेरेटोनिन हार्मोन को बढ़ाने वाले गुण होते हैं इससे आपका तनाव घटता है और आप खुद को हल्का महसूस करते हैं।
डार्क चाॅकलेट
अगर आप बेहद तनाव में हैं और आपको तुरंत राहत चाहिए तो डार्क चाॅकलेट खाएं। फ्लेवोनोइड और पॉलीफेनॉल से भरपूर डार्क चाॅकलेट आपके दिमाग की तरफ ब्लड फ्लो बढ़ाती है। डार्क चाॅकलेट तनाव को हल्का करने वाली चीज़ों में खास है।
साबुत अनाज
साबुत अनाज भी मस्तिष्क के लिए उपयोगी होते हैं। जटिल कार्बोहाइड्रेट, ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर साबुत अनाज मस्तिष्क की सूजन को कम करते हैं और संज्ञानात्मक क्षमता को बढ़ाते हैं।
एवोकैडो
एवोकैडो में पोटेशियम , विटामिन ई,विटामिन के, फोलेट और हेल्दी फैट होते हैं जो स्वस्थ मस्तिष्क के लिए आवश्यक हैं। एवोकैडो आपके मूड को सुधारता है और तनाव को कम करता है।
ग्रीन टी
ग्रीन टी भी मस्तिष्क के लिए काफी अच्छी है। इसमें एल-थीनाइन नामक एक एमिनो एसिड होता है, जो याददाश्त बढ़ाता है और ध्यान में सुधार करता है।
हल्दी
आसानी से उपलब्ध हल्दी में पाया जाने वाला कर्क्यूमिन भी ब्रेन के लिए फायदेमंद है। हल्दी याददाश्त बढ़ाती है और अल्जाइमर के जोखिम को कम करती है ।
ब्रोकोली
क्रूसिफेरस सब्ज़ियों में शामिल ब्रोकोली भी मस्तिष्क के लिए काफी अच्छी है।
सूरजमुखी और कद्दू के बीज
सूरजमुखी और कद्दू के बीज, मस्तिष्क के लिए प्रोटीन और ओमेगा फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। ये अपेक्षाकृत कम कीमत पर उपलब्ध होते हैं और इन्हें अपनी डाइट में शामिल करना आसान है।
अंडे
अंडों की पौष्टिकता से कोई इंकार नहीं कर सकता। प्रोटीन, विटामिन डी, विटामिन बी 12 से भरपूर अंडे आपके ब्रेन की फंक्शनिंग को बेहतर करते हैं। ये तनाव के लक्षणों को घटाते हैं और मूड स्विंग से राहत देते हैं। साथ ही अंडे कोलीन का एक बेहतरीन स्रोत हैं, जिसका उपयोग आपका शरीर ऐसे न्यूरोट्रांसमीटर बनाने के लिए करता है जो मस्तिष्क के कार्य को बेहतर करते हैं और याददाश्त बढ़ाते हैं।
फिश
अगर आप नाॅनवेजिटेरियन हैं तो सैल्मन जैसी ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर फैटी फिश ले सकते हैं। ये मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार करती है और चिंता और अवसाद के लक्षणों को कम करती है। सैल्मन के साथ ट्यूना और सार्डिन को मस्तिष्क के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है।
