Gurer Narkel Naru Recipe : गुरेर नारकेल नारू, खीर के साथ इस शरद पूर्णिमा ट्राय करें ये बंगाली लड्डू

Gurer Narkel Naru Recipe :  06 अक्टूबर को शरद पूर्णिमा है. शरद पूर्णिमा में जहाँ हर तरफ खीर की खुशबू महकती है, वहीँ बंगाली लोग इस दिन नारियल की स्पेशल मिठाई बनाते हैं, जिसका नाम "गुरेर नारकेल नारू" है. यह लड्डू की एक वैराइटी है, जिसे बंगाली लक्ष्मी पूजा में माँ के भोग के लिए बनाते हैं. तो चलिए फिर खीर के साथ आप भी ट्राय करे इस बंगाली मिठाई को और भगवान को भोग लगाकर चखे इसका स्वाद. 

गुरेर नारकेल नारू

बंगाली में गुरेर का मतलब गुड़, नारकेल का मतलब नारियल और नारू मतलब लड्डू होता है। यह लड्डू प्रसाद और मिठाई के तौर पर त्यौहार में बनाये जाते है। 

सामग्री

• 2 कप कदूकस किया हुआ ताज़ा नारियल
• 1 कप कदूकस किया हुआ गुड़
• 1/2 चम्मच इलाइची पाउडर
• जरूरत के अनुसार हाथ को चिकना करने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

• नारियल को हल्की आंच पर,उसकी नमी निकले उतनी देर तक भूने।
• फिर उसमें गुड़ डालकर अच्छे से मिलाये और 5-7 मिनिट तक हल्की आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहिये।गुड़ के घुल जाने तक ही पकाये,ज्यादा नही।
  
• अब आंच बंद करे और चूल्हे से नीचे उतारलें ताकि ज्यादा ना चढ़े। अब इलाइची पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
  
• थोड़ा ठंडा होने पर, हाथ चिकन करके,लड्डू बना ले।