विटामिन B12 का बेहतरीन सोर्स है लेफ्ट ओवर चावल, दही और ड्राईफ्रूट्स से बनने वाला ओलिया। इसे कैसे बनाना है, आइए जानते हैं।

एक रात पहले आप एक कटोरी चावल को धो कर ढाई से तीन कप पानी के साथ कुक कर लीजिए। ओलिया के लिए ओवर कुक्ड राइस अच्छा रहता है।

साथ ही आपको लगेगा करीब सात सौ ग्राम दूध से तैयार दही। इसे भी आप रात को ही जमाकर रख दें।

सुबह चावल को हाथों से अच्छी तरह मैश कर लें। अब इसमें दही डाल दें। आप इसे हैंड ब्लैंडर से या मिक्सी की मदद से भी दरदरा पीस सकते हैं।

अब इसमें डालें तीन टेबल स्पून पिसी हुई मिश्री।

साथ ही इसमें किशमिश के साथ काजू, अंजीर और खजूर में से आपके पास उपलब्ध ड्राई फ्रूट्स को काटकर डालें। ये सभी ड्राई फ्रूट्स विटामिन बी 12 का बेहतरीन सोर्स हैं।

अब आधा टी स्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। तैयार है ओलिया, जो विटामिन बी 12 का खजाना है।