नींबू की खट्टी-मीठी चटनी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है। ये इम्यूनिटी को बूस्ट करती है।

नींबू की चटनी में मौजूद विटामिन्स, फोलिक एसिड, अन्य मिनरल्स मुंहासे, ऑयली स्किन, ब्लैकहेड्स और डैंड्रफ को कम करने में मदद करते हैं और कोलेजन को बूस्ट करते हैं। जिससे एजिंग के लक्षण कम होते हैं।
नींबू की चटनी पाचन ठीक करने के लिए बहुत अच्छी है।
यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने के साथ हृदय रोगों का जोखिम कम करती है।
नींबू की चटनी में साइट्रिक एसिड होता है जो किडनी स्टोन को बनने से रोकता है।
नींबू की चटनी बनाने के लिए आप आधा किलो नींबू को अच्छी तरह धोकर कपड़े से पोछ कर सुखा लें। अब नींबू को छोटे टुकड़ों में काट लें और उसके बीज अलग कर दें। नींबू को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें।
पीसे हुए नींबू को कटोरे में खाली करें और उसमें बराबर मात्रा में (500 ग्राम )शक्कर डालें । अब इसमें दो चम्मच लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच नमक और एक चम्मच काला नमक डालें।
साथ ही आधा चम्मच अदरक का पेस्ट भी डालें। सभी इंग्रेडिएंट्स को अच्छी तरह मिलाएं और कटोरे को कपड़े से ढंक कर 3 दिन के लिए धूप में रख दें।
अब इसे एक कांच के जार में भर लें और दो दिन रूम में रहने दें। उसके बाद आप इसका सेवन करें।
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