डिनर में हल्की चीजें लेना बेहद फायदेमंद है। मूंग दाल की खिचड़ी डिनर के लिए बेस्ट ऑप्शन्स में से एक है। यह न केवल पेट के लिए हल्की है बल्कि संतुष्टि भी देती है।
पाचन के लिए हल्की सब्जियों के साथ नमकीन दलिया आपके लिए बेहतरीन होगा। आप गेहूं के बजाय बाजरे का दलिया खाएं तो आपके लिए बहुत अच्छा होगा।
साबुत अनाज क्विनोआ का पुलाव या खिचड़ी भी डिनर के लिए बढ़िया ऑप्शन है।
इसमें प्रोटीन, फ़ाइबर, कैल्शियम के साथ सभी नौ अमीनो एसिड होते हैं।
आप सर्दी में बाजरे की रोटी और धनिया-टमाटर की चटनी भी डिनर में खा सकते हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट कम होता है।
डिनर में आप सूजी का उत्तपम ले सकते हैं और इसमें प्याज-टमाटर के साथ दूसरी सब्जियां भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
ओट्स पाउडर और मनपसंद सब्जियों और हल्के मसालों के साथ तैयार की गई ओट्स इडली भी डिनर का एक बेहतरीन ऑप्शन है।
पोहा भी डिनर के लिए भी एक बेहतरीन रेसिपी है। लो कैलोरी और लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला पोहा डायबिटीज पेशेंट के लिए भी बढ़िया डिनर है।
डिनर में आप स्टीम्ड वेजिटेबल ले सकते हैं। आप अपनी मनपसंद सब्जियों को इकट्ठा करें उसमें हल्के मसाले डालकर टॉस करें और स्टीम करें।
लाइट डिनर के फायदे-लाइट डिनर लेने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है जिससे वेट लाॅस में आसानी होती है। एसिडिटी, कब्ज़ और ब्लोटिंग जैसी समस्याएं नहीं होतीं। इससे ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है।
भारी भोजन लेने से सोते समय बीपी हाई रहता है जिसके कारण हार्ट अटैक जैसी स्थिति बन सकती है जिसका सर्दियों में खासकर खतरा बढ़ जाता है।
हल्का डिनर लेने से नींद भी अच्छी आती है और मानसिक स्वास्थ्य भी अच्छा रहता है। यही नहीं जो लोग रात को हल्का भोजन करते हैं उनमें कैंसर के मामले भी कम सामने आते हैं।
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