छठ महापर्व के पहले दिन सूर्य की आराधना के बाद कद्दू भात खाने की परंपरा है। कद्दू भात का सिर्फ धार्मिक महत्व ही नहीं, शरीर के लिए भी यह बहुत बढ़िया होता है।
कद्दू में कैलोरी कम होती है और फाइबर अधिक होता है, जो वजन घटाने में मदद कर सकता है। फाइबर की वजह से आपका पेट देर तक भरा रहता है और आपको भूख कम लगती है।
भात यानि चावल के साथ खाई जाने वाली कद्दू की यह सब्जी ब्लड शुगर को कंट्रोल करती है।
कद्दू की सब्जी में पर्याप्त विटामिन ए होता है जो आंखों के लिए बहुत अच्छा है और दृष्टि में सुधार करता है।
कद्दू की सब्जी हल्की होती है। यह पाचन के लिए अच्छी है और आंतो को भी स्वस्थ रखती है।
कद्दू की सब्जी कोलेस्ट्रोल के बढ़े हुए लेवल को घटाती है।
कद्दू की सब्जी मिनरल्स के अवशोषण को बढ़ाती है।
कद्दू में बीटा-कैरोटीन होता है, जो सूरज की हानिकारक किरणों से होने वाले स्किन कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।
कद्दू में मौजूद पोषक तत्व एजिंग की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं।
कद्दू में कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम, विटामिन सी जैसे तत्व होते हैं जो आपके दिल के लिए अच्छे हैं। ये दिल की धड़कन को नियमित रखने और हाई बीपी को कम रखने में मदद करते हैं।
कद्दू में कैरोटीनॉयड पाया जाता है, जो फेफड़ों की कार्यक्षमता बढ़ाता है।